很多茶友都有如此感受，一旦愛上狗牯腦，經常喝狗牯腦，就會很難戒掉。有時雖然說不上為什麼，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的狗牯腦，它葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經久不去。

狗牯腦茶千姿百味，不同的山頭，不同的氣候，有不同的味道。同一個茶園的狗牯腦，採摘方式不一樣，炒制殺青時間、火候不一樣，製作出來的茶味道也會截然不同。同一個山頭的狗牯腦，不同的茶農，製作出來的味道也會千差萬別。

名氣不代表一切，好的狗牯腦茶一定是出自好的製茶師之手。每個人的舌尖細胞不一樣，對口感的要求也不一樣。同一杯狗牯腦茶，有的茶友喜歡，有的茶友卻不喜歡。

簡單的說，有的茶友喜歡苦後甘甜的，有的茶友喜歡純甜純香的，有的茶友喜歡煙味重的，有的茶友討厭苦澀的。每一杯茶都會擁有不同的粉絲群。你否定，他肯定。他否定的，或許是你的心頭好。這個世界上沒有最好的狗牯腦茶，只有最適合你的狗牯腦茶。

狗牯腦歸根結底是飲品，入口的飲料，純天然無新增，適合自己的才是最好的。同一款狗牯腦，每個人沖泡的方式不一樣，出湯的時間不一樣，沖泡的水質不一樣，口感也會完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能決定茶湯的口感。心情不好的時候沖泡出來的茶，與心情好的時候沖泡出來的茶口感也不同。這就是狗牯腦茶的魔力所在，就像一個萬花筒，角度不同，看到的東西也不一樣。

同一泡狗牯腦，不同的人喝，每個人的感受是不一樣的。要遇到一杯適合自己的狗牯腦，需要的不是昂貴的價格，而是隨遇而安的茶緣。好的狗牯腦不一定貴，貴的狗牯腦也不一定適合自己。歲月不是童話，經歷才是人生，適口為珍。