#中國地道風物# 野豌豆別稱大巢菜（或巢菜），薇菜（或薇），野麻豌，黃藤子，苕子草，箭舌豌豆，肥田草麥田藤等。在農村很多地方如房前屋後，坡地林地，溪邊河邊等地零星散生或成片簇生，對於農村人來說，並不陌生。
圖片：野豌豆的花非常漂亮
但是，由於它長在了“不該生長”的地方，因此，很多時候鄉農們都是把它當作“雜草”用除草劑來剷除。
其實，野豌豆雖身為雜草，但如果對它合理加以運用，野碗豆的經濟價值還是非常不錯的。比如作優質牧草培植，作“野轉家生”的野菜進行栽種，作觀葉賞花的綠植花卉片植，作全草入藥，作肥田的有機質肥料種植等，都是這一雜草“廢物利用，變廢為寶”的新視角，具有很高的栽培價值。
野豌豆作為優質牧草，具有很高的營養價值：
隨著“退耕還林”“退耕還牧”的實施，清江鶴寄居地高山地帶很多地方近年來都在大力發展養殖業，觀光農業。
圖片：山野上的野豌豆
曾經的“低產坡地林地”都種上了三葉草野豌豆等牧草來供牲畜青牧。
野豌豆作為優質牧草，營養價值很高。植株柔嫩繁多葉茂，除作青牧外，還可以進行青貯或乾製，在冬季裡作為畜禽赿冬的幹飼料。與傳統的水稻秸稈，玉米秸稈等冬飼料相比，營養價值高多了。
據有關資料記載，每公傾玉米可生產粗蛋白382。5㎏，而每公傾野豌豆可生產鮮草50000㎏~75000㎏，按幹物質計算每公傾可產粗蛋白2400~3600㎏，是玉米的6。3~9。4倍。
野豌豆雖冠有“豌豆”之名，但與“豌豆”扯不上半毛錢的關係，卻是一款非常不錯的野菜：
圖片：野豌豆的花與果可入藥
野豌豆雖也是豆科植物，但卻是野豌豆屬多年生草本植物。與作為廣蔬種植的豌豆相比，沒有半毛錢的關係。因為豌豆是從“絲綢之路”傳入中原的，它原產於數千年前的亞洲西部和地中海地區。
如果認為豌豆是野豌豆馴化而來的廣蔬作物，那就大錯特錯了。
而野豌豆作為野菜鮮食，在史書及相關的一些人文資料上，早有記載。
比如在《詩經 小雅 采薇》中就有“采薇采薇，薇亦柔止。曰歸曰歸，心亦憂止。憂心烈烈，載飢載渴。”的詩句。說的就是一個叢 軍的戰士出 徵 打 仗，吃了幾年的“薇菜”，薇菜後來都被戰士們採光了。結果左盼右盼，終於盼到了回家團聚。這裡說的“薇菜”就是野豌豆。可見，野豌豆作為野菜鮮食，很早就是“吃貨們”的最愛。
圖片：野豌豆幼嫩部分可採為鮮食
唐白居易在《續古詩十首》中吟：“朝採山上薇，暮採山上薇。歲晏薇亦盡，飢來何所為”。“薇菜”即野豌豆最初是用來解飢渴的。包括被餓 死的伯夷叔齊都吃個野豌豆。
《史記 伯夷列傳》中就記載了這件事兒。“武王己平殷亂，天下宗周，而伯夷叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之”。所以“陽山采薇”就是“品行高潔之人堅守氣節，隱居避世”的代稱。這吃薇菜還居然吃出“聲 譽”來了。
這不在隋末唐初王績的巜野望》中就有“相顧無相識，長歌懷采薇”，宋文天祥巜南安軍》中就有“山河 千 古 在，城廓一時非。餓死真吾志，夢中行采薇”的詩句。
野豌豆作為野菜鮮食，可以吃幼苗，或鮮嫩的莖葉生長部位。其嫩的莢果也是可以煮食或炒食。還可以將成熟的種子磨面或與粥一起混煮，煮成“果粥”。
圖片：可鮮食的野豌豆幼嫩部分
野豌豆可全草入藥，目前己用於細胞遺傳實驗：
野豌豆可全草入藥，葉花果都是非常不錯的製藥原材料。
《全國中草藥彙編》中載野豌豆有“清熱消炎，祛痰止咳”之功效。
《吉林中草藥》和《東北藥用植物志》中載野豌豆可“解毒，治疔瘡”“療熱毒”“洗風溼，疼痛毒瘡”。
野豌豆提取物“凝集血素”目前己用於體細胞調控分離等細胞遺傳實驗。
圖片：盛花中的野豌豆
野豌豆可作綠肥或果園生草種植的重要優質生草品種進行推廣種植：
野豌豆是豆科野豌豆屬當年生或多年生草本植物，根系發達，側根多，可密集分佈在土壤20㎝~30㎝的耕作層，有改良土壤肥力，疏鬆土壤，增加土壤透氣性，保持土壤墒情等多種功效。
速生性強，枝葉生長茂盛。可鮮割腐熟在田地之間增加土壤中的有機質含量。對套種作物如玉米，果園中的果樹有“固氮”的作用，可緩解或降低套種作物出現的“缺素”症狀。
種植以後好管理，甚至於是“粗放”管理都無所謂，可與多種作物果樹藥材“和諧共生”，壓制其他雜草對作物等的“惡 性”干擾，是“肥田”“控草”“水土保持”不可或缺的優質綠肥或生草種類。
圖片：野豌豆的花冠
野豌豆可作觀葉賞花綠植花卉或蜜源植物進行專業或配套種植：
野豌豆植株秀美，花色靚麗，可作觀葉賞花綠植花卉或蜜源植物在庭院隙地，城市花園，鄉村振興公共綠化用地等專業或與其他的綠化植物配套種植，具有很高的觀賞價值。
在清江鶴寄居地附近的幾個城市公園裡，還有部分社群的綠化地花壇上，都種植有野豌豆。閒暇之餘，清江鶴也上這些地方走走，發現這些曾為雜草的野豌豆，種植到公園以後，有不一樣的美。再不是零星散生在鄉間小路上的雜草了。
結束語：曾為雜草的野豌豆在鄉村散生，是一些被除草劑“趕 盡 殺 絕”的雜草。但是作為觀賞蜜源植物，野轉家生野菜或藥材，或綠肥種植以後，凸現了它不一樣的經濟價值。從雜草到“黃金葉”的逆襲轉變，也不是不可能的，關鍵是“價值”的挖掘。
圖片：野豌豆的植株與花
