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是人都會老，誰都無法避免，雖然長生不老是不可能的，但我們可以減緩衰老的速度，有一種被物質被譽為“不老元素”，它就是葉酸。

相信大部分人對

葉酸

這個詞都不陌生，尤其是女性朋友，在懷孕或者備孕期間，醫生都會讓其適當補充葉酸，葉酸有助於胎兒的生長髮育，防止畸形。但很多人不知道，葉酸對於普通人，尤其是中老年人尤為重要，

它可以預防老年痴呆和緩解大腦老化，降低患心腦血管疾病風險，人也更顯年輕。

今天就給大家推薦一種美食，它被稱為

冬天的“不老菜”，天然葉酸極高，它就是經常被我們拿來丟掉的萵筍葉

，除了葉酸，萵筍葉中還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、纖維素，並且含鉀量也十分高，經常吃一些萵筍葉具有強壯機體、防癌抗癌的作用，下面給大家分享2個好吃家常的做法！

一、涼拌萵筍葉

主要食材：萵筍葉、大蒜、小米辣

做法步驟：

1。準備一把新鮮鮮嫩的萵筍葉，洗淨後備用。

2。接著準備一些小米辣和大蒜，小米辣切圈，大蒜切蒜末，切好之後備用。

3。燒一鍋開水，水開放一勺食鹽，適量食用油，再放入萵筍下去焯水，焯水的時間不宜過長，30秒左右即可撈出。

4。撈出後放入涼白開或者純淨水中過涼，然後擠幹水份放菜板上切碎，裝入碗中備用。

5。接著放入切好的大蒜、小米辣、食鹽、香油、生抽，最後潑上熱油。

6。拌勻後裝盤，即可上桌享用，萵筍葉像這樣簡單拌一拌，清脆爽口，拿來下飯實在是太香了。

二、萵筍葉蒸餅

主要食材：萵筍葉、麵粉

做法步驟：

1。萵筍葉洗淨後用刀切碎，全部切好裝入碗中。

2。接著往裡放一勺食鹽、少許食用鹼，2勺麵粉，上手攪拌成成樣粘稠的狀態。

3。接著將它們平鋪到蒸屜上，放入蒸鍋，水開上汽大火蒸20分鐘。

4。下面來調一個蘸料，碗中依次放食鹽、生抽、雞精、陳醋、幹辣椒、白芝麻、香油，攪拌均勻備用。

5。20分鐘過去，萵筍葉也蒸好了，用刀將它切成這樣的菱形塊。

6。全部切好，整齊擺入盤中，淋上調好的蘸料，就可以開吃了，這樣做出來的萵筍葉蒸餅，最大程度保留了萵筍葉的營養，咬一口清香鮮嫩，太美味了。

結語：

以上就是今天跟大家分享的有關萵筍葉2種簡單家常的做法，營養美味，一看就會，喜歡的朋友趕緊去試試吧！