冬天適合喝一些養生保健酒，一杯暖暖的酒下肚，冬天都感覺不寒冷了。今天小編給大家分享一下黑棗泡酒的製作方法和黑棗泡酒的功效，讓我們詳細來了解一下黑棗泡酒是怎麼做的，喝黑棗酒對身體都有哪些好處？

黑棗泡酒的做法一

食材：黑棗、冰糖和酒

1、黑棗洗淨晾乾，放入容器內

2、加入冰糖

3、倒入花雕酒

4、蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以開啟喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，非常的醇厚。

製作技巧

1、黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗淨後，一定要晾乾。如果你急著泡，那麼教你個辦法，用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾乾可以直接泡了，我就是這麼幹的。

2、我家沒什麼人要喝酒，所以我泡的量非常少，你們可以增大量泡。這裡我用的黑棗和花雕酒的比例是1：1，這個比例不是一定的，泡的多可以減少黑棗的用量。

3、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這裡的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。

黑棗泡酒的功效：

1、黑棗，其藥效是滋陰健脾，補益中氣。祖國醫學認為，黑棗對人體五臟都有利，且可以調和百藥，解毒。酒之功效在於通行血脈、活絡筋骨、提神禦寒。以黃酒浸泡黑棗，其滋補功效更為明顯。

2、酒中加入冰糖可以養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛，可代替冰糖。

在寒冷的冬天喝上一杯黑棗酒，去除寒氣，暖身滋補，還有提神的功效。酒中滋補來源其黑棗的功效，黑棗其藥效具有滋陰健胃，可調和白藥用於解毒。其中酒的功效在於活洛筋骨，禦寒的功效，有咽喉部不舒服的，在釀製過程中可以加少許冰糖，可以養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。

黑棗泡酒的做法二

材料：黃酒2斤（如是加飯酒、陳年花雕更佳）、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。

做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾乾，把黑棗放入乾燥的容器內，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

黑棗泡酒的功效：

被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據養生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區人群使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。

溫馨提示：

黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。

黑棗泡黃酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，來做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，畢竟是一種藥酒，每次吃飯的同時喝一小杯就可以了，以上介紹過黑棗泡黃酒的適合人群。