它來了它來了，它腳踏祥雲過來了。

新一年帶動全民消費的“浪漫經濟”日——七夕正在向我們走來，各大餐飲商家們早已經摩拳擦掌、躍躍欲試。

餐飲行業已經過了“味道為王”的時代。如今的餐飲行業早已不興“酒香不怕巷子深”的老派風，想要生意好，營銷少不了。在餐飲營銷上，各家餐廳卯足了勁地玩。有商業嗅覺的老闆一定不會錯過每一個可以用來宣傳品牌的時機。

所以這次七夕，商家應該如何抓住浪漫經濟機會提高收益？

根據以往那些大品牌餐飲的七夕營銷，小編總結幾點，餐飲商家可以從以下幾個方面來發力，調整餐廳的納客姿勢：

1、升級服務、最佳化體驗，提升價效比。

餐飲發展的趨勢從原來得吃飽、吃好到現在吃體驗，所以在消費升級的情形下，產品也要升級。除了菜品口感外，服務、用餐體驗、環境等也是消費者考量餐廳的標準。

據之前美團統計：主題餐廳在節假日佔比最高。健康精緻的菜品、濃郁的藝術氣息以及舒適自然的用餐環境在七夕日是各大情侶們的首選。

2、錯峰消費營銷

正常情況下，每日中午12點和傍晚6點左右分佈是午晚餐的就餐高峰期，很多熱門的餐飲店常常出現排隊的情況，尤其是在節假日。

因此，餐廳可以使用錯峰消費的營銷手段來實現最大上座率，餐廳可以根據不同的時間段給予客人不同優惠，例如：在10：00——11：00到店就餐的客人，可以享受九折優惠；13：00——14：00點到店就餐可以享受八五折優惠。

那麼這樣，消費者就可以錯開高峰期前來消費，一方面減少了消費者排隊等位的時間，滿足了消費體驗，另一方面避免了客人因排隊時間長等問題而降低了餐廳的入座率。

3、根據活動內容，設定相應的節日套餐或者團購優惠政策

比如針對情侶，可以推出：付一個人的錢，吃倆個人的飯。可以適當的提前做一些預算，策劃一款情侶活動，情侶就餐，付一個的錢，吃倆個人的飯。至於其中的價格方面，不多說商家們都懂得！

4、浪漫經濟，體驗方式更多元

在浪漫節日裡，人們的玩樂方式也變得更多元，除了美食之外，鮮花和蛋糕也成了浪漫節日的代名詞。

在浪漫的節日裡，給親愛的另一半送上一個蛋糕或者一束鮮花，也是許多年輕人表達愛意的方式之一。所以餐廳可以針對七夕舉辦凡是進店就餐者參與活動均可享受抽獎，抽中者可贈送蛋糕及一束玫瑰（活動當場兌現），相信會圈不少消費者好感。

5、獨創新意，給男女方不一樣的選單

一般稍微高大上店的餐廳就餐價格都比較讓人心疼，天生精於細算的女方會拿著一份選單一直在猶豫，先是看了看後邊的價錢，然後又戀戀不捨的放回去了，最後隨便點點東西，好好的節日氣氛可能說破壞就破壞了。如果獨創新意，把選單設計成男士專用和女士專用選單，把標有價錢的一份給男士，沒標價錢的給女士。這樣女士就可以不受價格影響選擇自己喜歡的菜了，而買單的事情則交給男士就好。這樣豈不是很完美？友情提醒下：菜價一定要正常，不要像“青島天價龍蝦”那麼貴哦！

總結

如今，我們中國的年輕人非常喜歡浪漫節日，不管是西方情人節還是傳統的七夕情人節，浪漫節日都對市場的消費起到了推動作用。當浪漫節日成為一種文化資本，並給商業賦予浪漫的意義，一定能掀起一陣“浪漫經濟”的熱潮。

然而，浪漫經濟過後，餐廳還是得迴歸餐飲的本質，要以產品為王，再賦予體驗感和營銷手段，去塑造品牌，促進消費，提高自己的知名度。

畢竟浪漫節日帶來的浪漫經濟效應是短暫的，而餐廳能夠長久持續經營下去才是重中之重。