歡迎來到百家號（世界之大的健康人生）我們今天講述的是：為啥廣東等南方省份的人都喜歡煲湯？北方卻幾乎沒有！

福廣地處亞熱帶，悶熱潮溼。很長一段時間，這裡的人需要加水，體液必須補充，因此，隨著時間的推移，湯成為養生的秘訣。即便如此，南方的氣候仍然對人體產生不利影響，甚至還有許多氣候疾病。勤勞智慧的同胞會用許多藥草做湯，效果很好。北方的空氣很乾燥，乾飯和饅頭是主食，食物匱乏時，只有粥，但實際上還不夠，兩次肚子餓是很方便的。北方也粥，像白米粥，小豆粥，粘渣粥，米粥等，但每天不喝，只是調劑一下。煲湯是廣東的特色，它與廣東溼熱氣候直接相關。老火湯，清熱燥溼，不僅美味，營養豐富，而且還可以照顧身體。此外，他們根據季節改變湯的種類，滋養涼爽，祛熱保健，美容的。 一般廣東人煲湯用骨頭、排骨、老鴨、烏雞等，裡面會有更多的賦形劑，西洋參、黨參、沙參，生地、熟地、當歸，紅棗、香菇、枸杞、山藥、山藥等。煲湯在東北人中並不常見，尤其是很長一段時間。東北人沒有好的愛情湯，用燉肉燉的。東北人不必在餐桌上喝湯，湯也很少見。大部分菜是西紅柿，雞蛋湯，海藻和雞蛋湯。有人說東北人不做湯是因為他們不喜歡慢的工作和慢的火，不完全是這樣，東北的許多菜餚，如醬牛肉，驢肉等應燉或蒸幾小時，有些菜甚至超過十小時味道鮮美，不喜歡做湯只是習慣的問題，代代相傳的飲食習慣。因為中國東北的天氣，全年涼爽或寒冷至少半年，肉類的選擇，如牛羊、豬骨、雞、鴨等，煮沸不需要幾個小時，最好燒烤、燒烤或燉肉，有一些綠色俱樂部是最好的。相反，喝一碗湯，灑兩個泡泡胃，這不如吃幾塊肉好。你可以批評一個廣東女人不懂家務，但不能說她不會煲湯。南方的氣候潮溼，湯已經成為一種很好的保健品。湯也很特別，它需要很多材料，像枸杞、百合、白芷等等東北人都很多叫不上名字的東西，許多成分在東北地區很少見。文/百家號（世界之大的健康人生）原創，轉載請註明百家號（世界之大的健康人生）原創 ）圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除