轉載自百家號作者：吃貨速遞

導語：它外觀酷似“雞屎”，常長在農村茅廁旁，被人嫌髒，但營養價值高

現在的人們對野菜有著很大的興趣，野菜雖然在農村隨處可見，但吃起來味道很好，與專門種植出來的蔬菜還是有些差別的，所以這種大自然賜予的食物讓很多人都非常喜歡。我們常吃的野菜有薺菜、馬紮菜等，這些菜很常見，所以我們都很熟悉。但是也有一些常見卻叫不上名字的，比如小編今天要給大家說的，這個野菜外表長得很噁心，有點像雞屎，但營養價值卻很高，它就是雷公屎。

光聽名字很多人就覺得沒有興趣，甚至有點反感。但大家真的要好好的往下看，會有驚喜的。雷公屎一般只有下過雨後才出現，特別是夏季午後的大白雨之後會更多。它的外觀看起來像雞屎，經常長在農村的茅廁旁邊，可能一不小心會踩到，仔細看了才發現你踩得並不是真正的雞屎，而是雷公屎這種野菜。

雷公屎雖然外觀和名字都不受人待見，但還是有很多農民朋友趁著雨後出去找這種野菜，很多人嫌髒，但喜歡吃的人並不嫌棄它。雷公屎是一種跟木耳很像的菌類，屬於野生菌，它的學名是普通念珠藻，但在農村，很多地方都給它起了不同的名字。比如除了雷公屎，我們這邊還把它叫做地軟，很多其他地方還把它稱作地皮菜、雷公菌、地瓜皮，名字非常多，但都說的是雷公屎這種野菜。

雷公屎的外表看起來軟軟的黑黑的，有點像泡軟之後的木耳。很多人很疑問為什麼只有在雨後有，其實是因為下過雨之後空氣中有很多有力的氮元素，而這種物質正是雷公屎生長的必要元素。所以下過雨之後找雷公屎一找一個準。

至於這種野菜，很多人喜歡自然是因為它價值很高。地軟內有很多維生素和各種微量元素等等，很多營養物質都比一般的蔬菜高，而且多吃它可以滋養肝腎，還有預防老年痴呆的作用，如果家裡老人上了年紀，的可以多吃一些雷公屎。如果女生想減肥，也可以多吃雷公屎，因為它能讓人身體代謝速度加快，起到減肥降脂的作用。

雷公屎這種野菜吃法也很多，比如燉湯或者直接清炒，但在我們北方，家裡的老人還喜歡用它包包子，豆腐魚地軟相結合，非常好吃，大家也可以試試！如果您對這篇文章有興趣，別忘了分享和點贊哦。