幾個省份的代表菜，看完才知道，原來山東的代表菜是“大腸”

作為一個美食大國，在我們國家，最不缺的東西是什麼？那肯定是各種美食啊！我們國家不只是美食多，而且每個省份還有它特別有代表性的那個美食，快來看看，你的家鄉的代表美食是什麼？

1.北京-北京烤鴨

說北京烤鴨是北京的代表菜，我想很多人都是同意的吧？北京烤鴨在全國，甚至是全世界都享有盛名，被很多人熟知。來北京不吃一隻正宗的烤鴨的話，那簡直就等於白來了！北京烤鴨肉質鮮美，口感比其他的烤鴨要好很多，非常美味。

2.河北-驢肉火燒

驢肉火燒的起源地在河北保定，是一道歷史非常悠久的美味小吃，在華北地區非常出名。這道小吃是把熟驢肉夾到做好的火燒裡邊，火燒口感非常香脆，驢肉肉質特別有彈性，吃到嘴裡以後會感覺特別的爽滑，有嚼勁，是一道老少皆宜的可口小吃。

3.山西-過油肉

這道菜最開始是一道官府特別有名的菜品，在後來的時候，因為一個偶然的機會，傳到了太原一帶，並且慢慢的在山西傳播開了，這道菜的名氣也變得越來越大，被很多人熟知。這道菜的色澤呈現出金黃色，色澤非常漂亮，味道鹹鮮，稍微有些醋香味，味道非常爽口。

4.黑龍江-鍋包肉

鍋包肉相信很多人都吃過，也是大家都特別喜歡吃的菜，好多朋友在去餐廳吃東西的時候必點一道鍋包肉來吃。因為這道菜的口味非常鮮美，適合很多人群吃，所以在各大飯店，這都是一道很受歡人們喜歡的菜，一道鍋包肉是很多人鍾愛的美食之一，這道菜能夠有這麼大的名氣，跟它本身的美味是肯定脫不開關係的，美味的口感，加上鮮美又嚼勁的肉質，還有勾芡好的汁，一口放進嘴裡，那種香味直接在嘴裡散發開，哇！口水都要流出來了！可是大家知道其實這道鍋包肉是來自黑龍江的一道菜嗎？

5.吉林-清蒸白魚

松花江裡盛產白魚，這種魚的肉質鮮美可口，很多松花江上的漁民在家裡來客人的時候都會用白魚來招待客人。每當家裡來了朋友，做上這麼一道白魚，讓朋友們充分的品嚐到來自松花江裡的美味，可是，畢竟都是地道的農村人家，做菜也不會有多講究的，只要是把魚給做熟就可以了，但是卻不能把白魚的美味充分的展現出來。

後來經過廚藝高手的精心製作，做好以後的白魚味道極其鮮美，比任何魚類都要鮮，而且口感特別好，吃到嘴裡滿口生香，！這道清蒸白魚被很多人認為是魚類中的極品美食。

6.遼寧-豬肉燉粉條

這道菜的發源地其實是在四川，但是在唐朝的時候，一位將軍特別喜歡四川菜，後來因為一些事他被髮配到了東北，然後把他喜歡的一些四川菜也帶了過來，然後這些菜在東北生根，並且根據當地的一些菜品風格，後來發展成了東北菜系。當然，豬肉燉粉條也是東北菜裡的其中一種，其味道濃郁誘人，

在東北這道“豬肉燉粉條”是很多人的最愛，讓人看了以後就能勾起食慾，那種美味用語言根本就說不清楚，只有吃過的人才知道，這道菜到底有多好吃！

7.山東-九轉大腸

這道菜以前的名字叫做“紅燒大腸”，做法就是把豬大腸焯水以後用油炸，然後再往大腸里加入十幾種的佐料，味道非常鮮美可口，大腸本身的腥味也已經被去除乾淨，在吃的時候不會感覺到任何的腥味，吃到嘴裡的感覺，有大腸筋道的口感，大腸裡又夾雜著各種佐料配合起來的香味，在吃這道美味的時候，配上那麼一小杯的白酒，在這個寒冷的冬天，喝一杯溫酒可以暖暖身子，再來一份九轉大腸，愜意又舒適，這道美味是很多山東人都非常喜歡的一道菜。

8.福建-佛跳牆

說起佛跳牆很多人都會想，這不是我們這種人能夠吃得起的啊！確實，佛跳牆裡邊原料很多，而且製作起來很麻煩，時間也特別久，所以價格自然也就特別高了，不過佛跳牆裡有非常高的營養成分，對身體特別好，雖然小編也吃不起。

其實還有很多省份有著自己非常鮮明的代表菜，今天小編就不一一說了，不知道大家喜歡這幾種裡面的哪道，我個人還是覺得九轉大腸是比較好吃的，因為小編是地地道道的山東人，所以也有機會吃到正宗的，味道很美味，並不會像大家想象的那麼油膩，各位吃貨朋友等有時間了可以自己親自去嘗試一下。