買紅棗時，無論什麼牌子，只要包裝上有這行字，大棗不用洗直接吃。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。

紅棗是我們日常生活中必不可少的食材，被譽為“百果之王”，含有豐富的維生素C，含量是葡萄、蘋果的70-80倍，在民間有“一日食三棗，百歲不顯老”的說法。紅棗雖好，但是不能直接食用，市場上紅棗有散裝的、袋裝的，很多人看到大棗外表乾淨，拿起紅棗就吃，吃到有灰土的紅棗算好的，要是吃到用硫磺燻過和吊白塊保鮮的紅棗，還有害身體健康。

一些黑心商販為了讓紅棗好看，用硫磺燻蒸紅棗，硫磺可以讓乾癟的紅棗變大，去除紅棗表面的黑斑，這樣的紅棗看起來光鮮亮麗。還有的商販，為了延長紅棗的保鮮期，用“吊白塊”來保鮮紅棗，國家早就嚴令禁止了。

買紅棗的時候要注意，儘量不要買散裝紅棗。袋裝紅棗上如果沒有這行字，也要仔細清洗。袋裝紅棗分為多種，無論什麼牌子的紅棗，只要包裝袋上有這行字，都是可以放心食用，不用清洗直接食用的。下面來一起看看吧，什麼樣標準的紅棗才能直接食用。

一、免洗紅棗的國家執行標準：GB/T 26150

記住這行數字，GB是國家標準，T是國家推薦，GB/T 26150是免洗紅棗的國家推薦標準。根據國家標準規定，免洗紅棗以成熟的鮮棗或幹棗為原料，經過挑選、清洗、乾燥、殺菌、包裝等工藝製成的無雜質可以食用的幹棗。

有的朋友會問，這行字可以隨便印？這個可不會的，因為國家質檢部門每個月都會進行抽檢，對在生產線的紅棗，用專業儀器檢測，如果達不到免洗標準，會對企業進行全國通報、罰款，甚至更嚴重的處罰。

二、幹棗的國家執行標準：GB/T5835

有的袋裝紅棗印的是GB/T5835，這是幹棗的國家標準推薦，質量有保證。採用充分成熟的鮮棗，經過晾乾、曬乾、或烘乾乾製而成，果皮紅色至紫紅色。

但是滿足幹棗國家標準的紅棗，要經過清洗才能食用，沒有經過殺菌處理。

三、紅棗的質量等級

袋裝紅棗分為特級、一級、二級、三級、四級。

總體來說，主要區別在於總糖量不同，比如特級紅棗總糖量≥70%，一級紅棗總糖量≥65%，二級紅棗總糖量≥60%，三級紅棗總糖量≥55%，四級紅棗總糖量≥50%。

除此之外，特級紅棗個頭最大、四級紅棗個頭最小，含水量都是一樣的，容許度稍有差別，但是都不影響營養價值，大家可以根據價效比選擇紅棗。

琦哥總結：

散裝紅棗最好不買，衛生得不到保障。最好購買袋裝紅棗，看清兩種國家執行標準。如果要乾淨衛生、不用清洗的紅棗——選擇GB/T 26150。選擇符合國家標準GB/T5835的紅棗，質量上可以放心，但食用的時候要用精鹽、澱粉浸泡一會清洗乾淨。

買紅棗時，無論什麼牌子，只要包裝上有這行字，大棗不用洗直接吃。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。