說起茶葉的保質期，大家可能都會有點疑惑，茶葉品種那麼多，不同的茶葉保質期，到底應該如何判斷呢？

其實，關於茶葉的保質期，目前並沒有做到全國的統一性，一般大茶廠都是依靠專家的專業度對茶葉的等級、價格進行劃分，品種不同，保質期也各不相同，沒有非常嚴格的時間。

比如綠茶，一般保質期在一年左右；而武夷巖茶則講究隔年陳，隔年的茶葉香氣反而會更加濃郁；像普洱或黑茶，只要陳化效果好，可以儲存長達10-20年。

那麼，不同的茶葉到底可以放多久？要如何判斷茶葉有沒有過期呢？

一、要如何理解茶葉“保質期”？

茶葉，本質上是一種農產品，也有保質期。所謂“保質期”，我們可以理解為在儲存得當的前提下，產品最佳的食用（飲用）期、安全期。

二、不同的茶葉保質期是多少？

通常，茶葉的保質期受包裝和工藝的影響很大，比如散裝的茶葉容易吸潮、吸味，相對更容易變質，保質期就會比較短，而像一些密封包裝的茶葉，

保質期通常在12個月~24個月不等。

1、綠茶——常溫1年，冷藏18個月

綠茶屬於不發酵茶，儲存的要求很高，稍微儲存不當，就會變黃，香氣和口感也會大打折扣。

因此，一般來說，綠茶常溫下保質期在1年左右，如果儲存不當，可能8、9個月就會開始枯黃、變味兒。

不過如果你是土豪，擁有一個專門存放綠茶的冰箱的話，

那在低溫（3℃—5℃）密封狀態下，保質期可以延長到18個月左右。

2、黃茶——1年左右

黃茶算是六大茶類中最低調最沒存在感的茶了，相比於綠茶，多了一道悶黃的工序。

但黃茶的保質期並沒有因為多個工序，保質期就有所延長

，差不多也就在1年左右

。所以基本也是在當年喝才更能體現它的味道。

3、白茶——越老越好

白茶素有“

一年茶三年藥七年寶

”的美稱，其製作工序簡單，屬於輕微發酵茶，保持了較原始的茶滋味。

所以，白茶最好放到一定年份再喝，一方面性質會轉溫和，口感醇厚，一方面藥性也會更加明顯。

4、青茶——18個月~36個月

青茶，即烏龍茶，屬於半發酵茶。

喝烏龍茶，重在香氣，所以當年喝更有味道。

因為烏龍茶在製作工藝上需要焙火，所以，新茶製作出來，最少也要放置2個月，待火氣退去之後再喝，口感更佳，也不易上火。所以像武夷巖茶這種經過烘焙的，就算放2年也還能喝。

但是像清香型鐵觀音、臺灣文山包種，這種烘焙程度低的茶，保質期就沒那麼長，

一般來說放冰箱冷藏的話，也就18個月左右。

5、紅茶——2年內

紅茶屬於全發酵茶，一般當年喝，香氣比較好，但第二年喝，口感會更加醇厚、柔和。

而

紅茶保質期也比較長，一般可以儲存2年以上。

不過就算儲存得當，有些2年之後還是會有變味兒的現象出現，所以儘量2年內喝完。

6、黑茶——越陳越香

黑茶作為後發酵茶，有越陳越香的特色，在良好的環境下（防潮、清潔、無異味）儲存得當，

可以長期存放。

但像散茶一般放個3、5年，滋味就達到了最佳程度，緊壓茶的話差不多也在10年至15年，再存就沒多大升值空間了。

再比如最近最為熱門的普洱茶，因其“越陳越香”的特點被廣大茶友“炒”得火熱。在存放得當的情況下，熟普洱一般可以儲存15年以上；生茶的話，差不多3~5年；壓成餅的曬青茶則在8年~10年口感最佳。

老茶的茶氣足，冬天適合煮著喝。而如果茶葉原料品質好的話，放的時間越久，茶就越好喝。

三、如何判斷茶葉是否過期？

一般來說，有包裝的茶葉，都會印上保質期，這種情況下只要正確儲存，在茶葉標明的保質期內，都可以放心飲用。

而對於無包裝茶葉，比如散裝茶葉和自制茶葉，我們可以從4個方面來判斷是否過期。

1、看：看茶色澤

外觀上，我們可以看茶是否發生了黴變，如果過期黴變，茶葉通常會色變發白。

而像新鮮的幹茶一般色澤較鮮豔、完整，給人新鮮的感覺，如果茶葉過期，色澤就會較為灰暗，沒有光澤度。一般能看到與新鮮的茶有明顯的色澤區別。

2、聞：聞茶香氣

正常的茶葉香氣比較清新、自然，帶有明顯的品類特徵。

而過期的茶葉會散發出陳味兒，或是與正常的茶葉有明顯不同的氣味，有些甚至有雜味，聞起來很不舒服。

3、摸：摸茶溼度

茶的乾溼度也是一個很重要的判斷方法。一般銷售的茶葉對含水量有嚴格要求，以不超過7%為宜。

而靜置時間較久的茶葉，免不了會吸潮，含水量會有所上升。所以如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀，那說明含水量在可控範圍內。如果有溼嗒嗒的感覺，不能輕易折斷，則說明茶葉含水量偏高，要注意變質問題。

4、喝

、喝

最後，如果我們想更確切地瞭解茶葉是否過期，透過茶湯來判斷會更加準確。

正常的茶葉，沖泡之後的茶湯清亮，滋味會比較飽滿，具有茶的鮮活感，喝起來有茶獨特的清香和回味，感覺舒適。

如果是過期的茶，由於內含物質被氧化，沖泡之後的茶湯，滋味就會比較寡淡，有明顯的水味，甚至多了很多苦澀。

總之，好茶不僅需要用心品，也需要用心儲存，而

：喝茶滋味

對於新手，建議選擇包裝茶，比起散裝茶，包裝茶有不易受到汙染、不易變質的優點。

而且規範的產品包裝上有明確的等級、檢驗標準、生產日期、廠址、生產標準等等，並且能透過辨識生產日期，簡單判斷茶葉有沒有過期和變質，讓你喝得更省心。

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