紅糖在抗氧化食材中可說是排得很靠前的，它含有豐富的硒元素，有很好的抗氧化、抗衰老功效，還有很好的預防癌症功效，很多人喜歡紅糖泡水喝，尤其是女性朋友，但是吃紅糖的時候不能和這些食物一起搭配著吃，會有中毒的可能，要小心了。

紅糖不能和什麼一起吃 1、紅糖和牛肉 牛肉營養價值很高，有強健筋骨的功效，很多人喜歡吃，具有很好的食療作用，但是吃牛肉的時候是不能和紅糖一起吃的，兩者會相剋，會有一定的副作用，比較常見的就是腹脹了，對胃不好的人來說是很傷害的。

2、紅糖和松花蛋 松花蛋，有些地方也叫做皮蛋，很多人吃，特別是涼拌皮蛋，吃的人很多，但是吃皮蛋的時候是不能和紅糖一起吃的，紅糖會和皮蛋中的某些成分發生生化反應，繁盛變性，併產生沉澱物，具有一定的毒性，吃多了容易中毒。

3、紅糖和牛奶 牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質，很家庭老人、小孩都在飲用，但是喝牛奶的時候是不能和紅糖搭配的，紅糖中含有草酸成分，會和牛奶的蛋白質發生反應，形成沉澱，引起消化不良，還會阻礙人體對鐵元素的吸收。

4、紅糖和雞蛋 很多人喜歡將紅糖和雞蛋煮成紅糖雞蛋水，其實兩者是不適合放在一起吃的，在長期加熱的過程中，雞蛋中的氨基酸會和紅糖中的糖精發生反應，形成糖基氨基酸化合物，這種物質不容易被吸收，而且有一定的毒性。吃了容易引起中毒。

吃紅糖注意事項 1、紅糖雖然營養豐富，但糖分含量比較高，不適合老年人，攝入過多。 2、在服用一些西藥的時候，也是不能用紅糖水來送服的。 3、另外有胃酸、胃潰瘍、胃痛的患者及糖尿病患者都是不能食用紅糖的。 4、很多人產後馬上和紅糖水，這也是不適合的，最好的喝紅糖水的時間是在產後7-10天左右。