小闊愛們，週一好呀！

鄭愷的火鍋店翻車後，網友們就“哪家火鍋店裝潢更好看”話題討論得如火如荼，從Logo設計到桌椅材質，再到牆紙，全都研究了一遍。

甚至有人說，一家火鍋店的內飾，決定了自己是否進店消費。我一聽不對呀，火鍋店的創意加分項，難道只有裝潢？

NO！NO！NO！請不要忽略火鍋的基礎——鍋底。

下面聊到的5款黑暗鍋底，擔保你第一眼看了心有點方、第二眼看了此生難忘。

牛奶鍋底，咱們已見怪不怪，但面對抹茶奶茶鍋底，內心還是有一絲顫抖。

畢竟，不管涮什麼食材，撈起來都是綠油油的、甜膩膩的。

奶茶味酥肉？抹茶味黃喉？沾滿奶泡的黃牛肉？對不起，我無法接受，火鍋必須是鹹或辣！

據網友返圖，抹茶煮開後是這樣的。

隨著抹茶奶茶鍋底成為網紅，有人站出來“搞事情”了——

不喜歡綠色？換成巧克力色吧，順道鋪幾塊奧利奧餅乾。

配料不夠多？再加幾塊芋圓、珍珠、紅豆，還有辣條吧！

也有人不服氣了——

“不就是沸騰版的大滿貫奶茶，這算什麼創意？！”

於是，榴蓮椰奶鍋底橫空出世。

這款火鍋顧名思義，就是把一整個榴蓮，包括榴蓮殼也放進鍋裡一塊煮。

想象一下，隨著椰奶咕嚕咕嚕地沸騰，榴蓮的特殊氣味搭載著水霧擴散、充斥整間屋子，依附在每一位食客身上。那畫面，哇哦！

但據說味道還不錯，品嚐過的網友這樣點評：“肉肉的奶香十足，滑嫩無比，還散發出榴蓮香。”

看來是榴蓮控的福音、榴蓮恐懼者的噩夢了。

不愛重口味的朋友，日本的豆漿鍋底能滿足你的清淡需求。

為什麼要強調日本的呢？因為這款豆漿，不是拿來涮肉或喝的，而是用來吃的——

經過小火加熱，豆漿表面會凝結出一層膜。食客們用竹籤將豆漿膜挑起、蘸醬，便可品嚐。

老闆表示，每加熱五六分鐘，才能凝結出一張膜，“不容易獲得的食物，才能感受到其中的美味，所以請大家耐心等待”。

除了豆漿鍋底，毛尖茶葉鍋底也很“清淡”。

我們熟悉的茶湯火鍋，是用茶水做湯底；茶葉火鍋，則是將剛採摘下來的茶葉直接放鍋裡煮。

為啥說它很黑暗？因為新鮮茶葉煮久了會越發苦澀、變爛，按照一頓火鍋吃2小時推算……眼前的肉，怕是越吃越難受了。

有人問，就不能整點跟火鍋口味相配的鍋底嗎？當然能，俗話說“啤酒+火鍋，巴適得很”——

啤酒鍋底的出場，當然是“眾望所歸”！

將啤酒倒入炭火銅鍋內，煮沸後，空氣裡瀰漫著酒精與小麥香氣。此時涮一片羊肉、喝一口滾燙的啤酒，爽！

加熱後的啤酒，糖分和酒精不會流失，同時溫熱的液體更適應腸胃。不介意味道有差異的朋友，可以嘗試冬天打啤酒火鍋。

當然啦，啤酒中含有大量二氧化碳，大家切記開窗通風。

火鍋，是少有的、能串聯全國人民口味的食物；鍋底，則是火鍋的靈魂承載。

一頓火鍋能否讓人開心，鍋底的味道決定了90%。

so，你願意嘗試以上哪種“黑暗鍋底”呢？