每年夏季，夜市的小龍蝦攤位總是非常“火爆”，可見愛吃小龍蝦人確實很多，不論是麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦還是五香小龍蝦都美味非常，好吃到吮指。雖然小龍蝦屬於外來入侵物種，不過中國人口龐大，也知道如何把小龍蝦做成美食，吃著吃著，野生的小龍蝦已經不夠吃了，很多都要靠人工養殖。

小龍蝦美食

小龍蝦美食

小龍蝦雖然美味，但小龍蝦的生長環境卻比較複雜，很多人覺得外面做好的小龍蝦不是很衛生，於是更喜歡自己在家裡做小龍蝦吃。那麼自己做小龍蝦的話要如何把它清洗乾淨呢？很多人只知道用牙刷簡單的刷洗小龍蝦的外殼，其實這樣清洗的小龍蝦未必能幹淨。下面給大家分享一個清洗小龍蝦的辦法，洗的乾淨，吃的放心。如何把小龍蝦清洗乾淨？只知道用牙刷刷洗嗎，教你一招洗得更乾淨。

清洗小龍蝦

清洗小龍蝦

購買小龍蝦的時候要注意挑選那些顏色亮紅的，這樣的小龍蝦肉質更棒。買回家之後，我們需要對小龍蝦進清蝦，剛買回家的小龍蝦表面一般裹著比較多的汙泥，我們需要用清水先把表面的明顯的汙泥給沖掉，然後用牙刷在小龍蝦的腹部等不易沖洗掉汙泥刷乾淨，刷洗的過程要注意不要被蝦鉗夾了手。

清洗小龍蝦

小龍蝦

刷洗完畢之後，我們需要找一個大盆，把小龍蝦放進去，加入清水以及少許鹽，然後攪拌均勻，靜置一會，讓小龍蝦把體內的一些髒東西也給吐乾淨，大約30-40分鐘之後再把盆裡的水倒掉，加入澱粉用清水衝乾淨，因為澱粉能很好的吸附龍蝦表面的一些雜質。

去除胃部蝦線

小龍蝦美食

接下來我們需要去除小龍蝦胃部的蝦線以及頭部的雜質，把小龍蝦體內的髒東西剔除掉之後，這會兒基本就乾淨了，認真做起來其實也不太容易，不過清洗乾淨的小龍蝦做出來的美食才吃的放心呢？怎麼樣，清洗小龍蝦的大致幾個步驟大家學會了嗎？

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