說起在中國熱度最高的十大美食，你首先想到的是什麼？當我們真正去總結的時候，才發現原來有這麼多的川菜都上榜了，裡邊有你愛吃的嗎？

01。酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚也叫作酸湯魚，這道菜也是小編最愛吃的一道菜，一般它是以草魚、酸菜為主要原料製作的，做出的魚片幾乎沒刺，吃著魚肉特別嫩滑，酸菜美味下飯，真的是酸辣可口，令人特別有食慾。

02。泡椒鳳爪

泡椒鳳爪

泡椒鳳爪在很多美食街都有賣的，也是很多女性朋友非常愛吃的一道小吃，它一般是用雞爪和泡椒製作的，有的小商販賣的裡邊還加有檸檬，吃著酸酸辣辣，雞爪嚼起來很有嚼勁，特別爽口，忍不住吃完一個還想再吃一個。

03。水煮魚片

水煮魚

水煮魚的主料是鯉魚或青魚，輔料一般都是黃豆芽，裡邊還用到了花椒、辣椒等調料，讓魚肉充分的吸收了調料的味道，具備麻辣香嫩的口感，吃著魚肉爽口鮮嫩。

04。酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉是一道非常適合天冷的時候去吃的小吃，它主要是用紅薯粉製作的，吃著又酸又辣，既解饞又不膩。現在這種小吃可以說已經聞名全國，深受全國各地男女老少的喜愛。

05。重慶火鍋

重慶火鍋

重慶火鍋一直以來知名度都很高，還有很多網友慕名前去重慶吃，因為傳統的重慶火鍋做法是以牛的毛肚為主要食材，所以也叫毛肚火鍋。而正宗的重慶老火鍋靈魂就在於牛油，這也是為什麼很多人離開重慶後，感覺外邊火鍋的味道不正宗。

06。黃燜雞米飯

黃燜雞米飯

黃燜雞米飯是山東非常著名的小吃，現在該美食可以說早已聞名全國，它一般都是用雞腿肉做的黃燜雞，鍋也非常講究，用的必須是砂鍋，不能是金屬器皿，只有這樣烹飪出來的雞肉肉質才會更加鮮嫩，湯味濃厚，拌米吃，非常香。

07。麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦是湖南非常著名的一道美食，也是夏天很多夜市攤上必不可少的美食，那種料香味和汁水浸透到龍蝦肉中，吃著麻辣鮮香，一口一個，直呼不過癮，肉質緊實有彈性，光看起來都非常的誘惑人。

08。回鍋肉

回鍋肉

回鍋肉可以說是現在很多人家中都會去做，用的都是肥瘦相間的五花肉，一般都會搭配上蒜苗和青椒等食材去烹飪，做好的肉質色澤紅亮，吃著肥而不膩，濃香可口。

09。陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹是蘇州的特產，近幾年來也成為了人們送禮的最佳選擇，很多人都特別愛吃。這裡的清水大閘蟹強壯厚實，長得更加的肥美，蟹肉吃著也會更加的鮮嫩。

10。糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨是一道老少皆宜的名菜，很多小孩子都非常愛吃，因為它吃起來酸酸甜甜的，口感豐富細膩，並且每個菜系做出來的糖醋排骨口感都不同，但是都成為了當地人的最愛。