豬身上這塊骨頭，補鈣又養顏，肉販子都捨不得賣，想吃還得攀親戚。豬肉是我們最為常見的一種肉類食品，豬肉不僅營養豐富，而且它的價格也是非常便宜的，因此很多人都特別的喜歡吃豬肉，但是要說上豬身上最好吃的骨頭，那麼肯定每個人都是一頭霧水的，有些人就會忍不住大笑，說骨頭怎麼可能是拿來吃的呢，當然除了排骨之外，很多人都特別的喜歡吃排骨，因為排骨不僅上面有非常多的肉，而且它裡面的骨髓也是非常好的，特別是燉排骨，吃起來別提有多美味了，而今天小編給大家分享的這一塊骨頭卻比排骨更好吃，而且它的價格也是很便宜的，但是一般肉販子都捨不得拿出來出售，因為一頭豬身上只有那麼一點點，想要吃的話，還得和肉販子攀親戚才可以。

今天小編給大家介紹豬身上的這塊骨頭，相信很多人聽說過，但是吃到嘴裡邊的真的是少之又少，因為很多肉販子都捨不得將它拿出來賣，而是留著給自己的家人吃這塊骨頭就叫做月牙骨，你沒聽說過這種骨頭嗎？一頭豬身上的產量非常的少，只有二兩左右，因為特別的稀少，但是它的口感卻很好的，因此很多肉販子都捨不得將它拿出來賣，而是流著自己吃，最重要的是它的營養也是非常豐富的，補鈣效果是最強的。

月牙骨的吃法有很多種，我們在燒烤攤上也許會看到他的身影一般，以將它們串成串串拿來燒烤，但是價格貴的離譜，大概一串要十幾塊錢呢，但是吃起來卻非常的美味，酥酥脆脆的口感特別的好，懂行的人看到之後都會因為這塊肉真的是太稀缺了，而今天小編給大家介紹這款肉的其他做法，同樣是非常美味的，將這種月牙骨買回家之後，首先就是要將它清洗乾淨，但是要反覆的清洗，同時在做的時候要將其改刀，切成較為小的肉塊。

這種月牙骨帶的營養是很豐富，不僅富含膠原蛋白，同時它的補鈣效果也是很好的。它的滋補養顏功效更佳，因此很多人都特別的喜歡吃這樣的月牙骨，它吃起來口感非常的爽脆，就像吃脆骨一樣，那麼今天小編就來給大家分享一下它的另一種做法，首先我們將這個肉清洗乾淨之後，將它改刀切成小塊兒的肉，然後將它醃製一下， 醃製的時候可以在裡面放一些蔥絲，薑片，然後倒一些生抽料酒，最後再放入蠔油和白糖，如果喜歡吃辣的話，可以再放入一些胡椒粉，然後戴上手套將它抓勻，蓋上保鮮膜醃上大約半個小時就可以了。

接著我們準備一些蔥薑蒜， 將青椒清洗乾淨，將它切成段狀， 在炒鍋中放入適量的油，等油溫熱的時候將這些輔料放進鍋中進行爆炒，等到炒出香味的時候，將醃製好的月牙骨放在鍋中，但是一定要用小火慢慢的煎炒， 等煎至兩面金黃的時候， 在鍋中倒入一些清水， 開大火慢燉大約20分鐘。接著轉為中華開始收汁，在收汁的時候可以澆上兩勺的蜂蜜上去，這樣繼續翻炒，保證炒出來的月牙骨特別大，美味又色澤光鮮，看著就特別的有食慾，趕緊睡一下吧。