玉米是大家熟悉的不能再熟悉的食物了，雖然現在並不是把玉米作為我們的日常主食，但是玉米作為一種重要的農作物，在我們生活中經常食用。玉米一直都被稱為“長壽食品”。因為它含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素和微量元素。玉米的味道香甜可口，適合做各種各樣的菜餚。玉米除了口味比較香甜，營養成分也是很全面。

沙茶玉米炒蛋，常吃防癌益體，比吃保健品強多了！

除了有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，還含有胡蘿蔔素，維生素b1，b2和軟磷脂，維生素e等。最新研究表明，玉米中含有一種抗癌因子：谷胱甘肽。國外的營養學家對玉米有很高的評價，認為玉米中所含的谷胱甘肽有抗癌作用，它可以與人體內的多種抗癌物質結合，使這些物質失去致癌性。

玉米所含的纖維素，是一種不被人體吸收的碳水化合物，可以降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少毒素的積累。今天小編就介紹一道用玉米做的美食：沙茶玉米炒蛋。需要準備的食材有玉米適量，豆角，蔥質量，醬油，白糖，兩個雞蛋，適量青紅椒，沙茶醬，食鹽，食用油。

把兩個雞蛋打到碗裡，用筷子攪拌均勻備用。豆角洗乾淨以後切成像玉米粒一樣的大小。起鍋熱油，油熱以後把蔥花和辣椒先放到鍋中爆炒，然後把玉米放入鍋中。要買超市中那種速凍的熟玉米，這種通常炒幾分鐘就熟了。而不是那種完全生的玉米。如果玉米太生的話，可以在炒的時候加一點水，把玉米燜熟。

炒到玉米熟透以後，加入兩大勺的沙茶醬。翻炒均勻以後再放醬油，糖調味，再翻炒均勻，最後出鍋之前放入蛋液。蛋液炒到乾鍋。一定要炒到熟才更入味好吃，這樣就算完成了。其實除了玉米粒，豆角。還可以加其他自己比較喜歡的蔬菜。比如可以把豆角換成芹菜，或者是胡蘿蔔丁，都是色彩比較搭配，同時口感又不突兀的食材。

清爽可口，顏值又高。不知道大家喜不喜歡吃玉米？小編小時候經常在玉米成熟的時候，在玉米地裡直接掰下來拿回家煮著吃，那時候小編覺得玉米簡直是世界上最好吃的東西。可是現在只能從超市買，好像味道差了那麼一點，也不知道是為什麼？

喜歡吃玉米的朋友可以試試這個吃法，常吃玉米對身體極好，有防癌等功效，而且粗纖維對腸胃好，促進腸胃蠕動，潤腸通便還能排毒哦~

小編就介紹到這裡，你們喜歡怎麼做玉米啊？歡迎留言分享哦