前幾天，小艾在後臺看到一位粉絲這樣的留言：

“肝癌吃冬蟲夏草會有抗癌效果嗎？我半個月前被確診了早期肝癌，我在電視上看到有廣告說，有的癌症患者吃完這些之後就痊癒了，既不貴也沒什麼副作用。不知道肝癌能不能吃呢？我很想試一試啊！”

對於很多人來說，冬蟲夏草可能並不陌生，甚至是很多人心中的“神藥”、“聖草”。坊間更流傳著不少關於冬蟲夏草能抗癌的說法，那麼真相到底是怎樣的？

冬蟲夏草是“何方神聖”？

自古以來，冬蟲夏草就佔有重要地位，與人參、鹿茸並列為“中國三大滋補品”。很多人不知道冬蟲夏草是蟲還是草，其實，冬蟲夏草是蝙蝠蛾幼蟲被冬蟲夏草菌控制的“活死蟲”，由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。

根據古籍記載，冬蟲夏草具有

“補腎益肺，止血化痰”

的功效，可以治療腎虛、陽痿、咳嗽、腰痠等疾病。現代藥理學認為，冬蟲夏草含有氨基酸、多糖、有機酸、核苷等多種成分，可以治療各種過敏性疾病，增強心肌功能，改善呼吸系統，提高機體抵抗力等。

冬蟲夏草到底能不能抗癌？

由於冬蟲夏草比較名貴，藥用價值大，消費者爭相購買，導致很多關於冬蟲夏草功效誇大的訊息流出，有的訊息還稱“冬蟲夏草可以抗癌！”但遺憾的是，科學家們的研究要讓這些商家打臉了。

2017年，中國科學院上海植物生理生態研究所王成樹團隊在知名科學雜誌《細胞》子刊《化學生物學》線上發表的研究成果表明：

冬蟲夏草不含抗癌活性成分蟲草素和噴司他丁

。

但是，研究人員

在

蛹蟲草

中

卻發現了噴司他丁。這意味著蛹蟲草可能具有一定的抗癌功效。

另外，需要注意的是，

冬蟲夏草

不含抗癌成分蟲草素，不代表其完全沒有抗癌作用

。由於目前的研究有限，所以冬蟲夏草中是否具有其他未知的抗癌成分仍然不能輕易下定論。

亂吃冬蟲夏草反而出事，服用時注意2點

冬蟲夏草雖然是滋補神藥，但也不能亂吃。

重慶市中藥研究院藥材鑑別專家舒抒

表示，野生的冬蟲夏草極為罕見，目前市面上大多數冬蟲夏草都不是野生的，重金屬超標，長期吃容易導致

砷過量攝入，從而重金屬中毒

；

第二，冬蟲夏草不是萬能補藥，臨床上一般需要配伍使用，盲目進補只會起到相反的效果。因此，在服用冬蟲夏草的時候，需要注意：

1.常溫生服

中國科學院西北高原生物研究所研究員索有瑞

表

示，

常溫生服是冬蟲夏草最佳的食用方式。

煲湯、泡茶、泡酒或者研磨成粉，都無法發揮冬蟲夏草最大的功效，最佳服用方法是先將冬蟲夏草清洗乾淨，然後用溫度低於60℃的溫水生服，有條件的還可以進行破膜和破壁，最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。

2.冬蟲夏草不是萬能補藥

不是什麼人都可以吃冬蟲夏草，也不是什麼病都可以吃冬蟲夏草。

河南中醫學院馮明清教授

提醒，

有慢性病的老人、腎功能衰竭、感冒引起咳嗽時都不太適合服用冬蟲夏草。

臨床上，冬蟲夏草一般需要配合紅棗、桂圓等具有補益作用的藥材使用，同時還要針對不同的體質。因此，服用冬蟲夏草之前，要諮詢專業的醫生，不可胡亂服用。

食物抗癌到底可不可行？

生活中，除了能聽到冬蟲夏草可以抗癌的說法，還經常聽到洋蔥抗癌、藍莓抗癌等說法。於是，有的人在家中囤積大量的“抗癌食物”，並且長期食用，企圖達到抗癌效果。

然而，事實表明，僅憑

單一食物或食物成分並不能抗癌

。人體是一個複雜的有機體，我們攝入的食物進入人體之後，會發生各種化學反應。

更關鍵的是，大多數“抗癌食物”是在實驗的基礎上得出抗癌結論的，但是實驗時一般採用大量提純的成分，日常飲食中靠長期大量吃單一的食物是無法做到的。

健康的、多樣化的膳食

才是最有效的抗癌法寶。

研究表明，

蔬菜和水果

具有降低癌症風險的作用。世衛組織建議，正常人群應每天至少攝入

400克蔬菜和水果。此外，還要攝入

全穀類和豆類

，保證飲食多樣化。

另外，有的致癌食物要注意減少攝入：一是紅肉和加工肉類；二是燒烤類、煎炸類和醃製類食物；三是高鹽高糖高油；四是酒精和菸酒。

抗癌是一場持久戰，在這個過程中，可能有很多關於抗癌的謠言干擾我們前進的步伐。這時候，我們一定要擦亮雙眼，學會分辨哪些方法是真的可以抗癌，哪些方法是誇大其詞。

參考資料：

［1］《冬蟲夏草被食藥監局踢出“保健品”之列！長期服用或致砷中毒》。騰訊網。2020-06-17

［2］《冬蟲夏草最好常溫生服》。健康時報。2009-06-15

［3］《抗癌食物真的存在嗎》。經濟日報 。2017-07-10

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