導語：吃飽、穿暖是人最基本的需求，特別是老一輩的人，對這兩件事更是有著強烈的渴望，可能是因為他們是從那個年代走過來的，所以能體會現在的生活有多幸福，好不容易能吃得飽了，卻聽人說“飢餓使人長壽，飽食使人生病”，這好像和自己以往的理解有偏差，到底是不是這樣呢？

輕斷食、不吃晚餐、素食主義、七分飽，似乎都在表達一個意思，人要吃得少一點，身體才會健康，但是，如果人體感覺到飢餓，沒有能量，又怎麼會有健康呢？真的太難理解了。今天就來和大家看一看，標題中的這句話說得到底有沒有道理。

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研究發現：適當保持飢餓，有助於延長壽命

科學家透過臨床研究發現，吃得少一點能幫助你延長壽命，看起來更年輕一點，這是因為適當保持飢餓能降低代謝率，而代謝率又和氧化、衰老有關，這些都和疾病、壽命密切相關。在動物實驗中，研究人員也發現了，不加以控制飲食的猴子，幾年後會因為飲食問題出現多種疾病，隨後因疾病死亡，而控制飲食卻可以讓它們保持健康，預期壽命延長3-5年。

飲食能滿足胃容量的一半，就足夠人體消耗一天了，但是人們總會吃撐，理由是心情好或心情不好、吃飯太快、食物太多吃飽了太想吃。飽食會讓腸胃超負荷，從而出現健康問題，很多疾病和“吃”有關，比如說燙食——食管癌、黴變食物——肝癌、鹹菜和加工肉食——胃癌、高脂飲食——腸癌。

可以說，控制了飲食，就相當於控制了疾病和身體之間的通道，降低患病、患癌風險。

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適當飢餓有以下幾種好處，一起來看看科學的解釋

其一、適當飢餓能預防肥胖，避免超重

肥胖的問題日益嚴峻，給身體帶來多種疾病，它和癌症之間的關係也被科學家發現，有報告指出，肥胖和13種癌症有關，而如果這些肥胖患者能瘦下來20斤，這些癌症的風險就會大大降低。老話說“胖則百病生”，還是有一定道理的，體內的脂肪是“萬惡之源”，它會危害肝臟、心臟、血管，縮短壽命，如果你想長壽，就要嚴格控制體重。

其二、飢餓能減少氧化反應，減慢衰老的速度

在《細胞》這篇論文中，研究人員表示，食物在供能的同時會發生氧化反應，它會導致細胞加速衰老，還會帶來炎症，增加病變風險，比如說“三高疾病”、癌症、糖尿病、關節炎、動脈硬化，都和氧化、炎症有一定關係，如果能少吃一點，身體就會提高食物的利用效率，減少氧化反應，這樣一來就能減慢衰老的速度，讓身體更健康。

其三、少吃一點能讓腸胃和大腦更輕鬆

老年人消化能力差，他們不適合吃太多食物，這是因為胃部也會“衰老”，會發生一定程度的萎縮，延展性和彈性變差，年輕時一次性吃兩碗麵條都沒事，現在吃一小碗就會撐得慌，如果總是飽食，長期超負荷進食，胃袋就可能損傷。

吃得太飽血液更多地會流向腸胃，那麼，流向大腦的血液就會減少，長期血液供應不足，腦組織就會缺氧、萎縮，從而減少食用壽命，若是老年人長期飽食，那麼，患上老年痴呆的機率將大幅度提高。所以，少吃一點，反而能讓大腦更輕鬆。

“飢餓使人長壽，飽食使人生病”這句話是有一定道理的，但是大家也不能走極端，認為飢餓就是什麼都不吃，或者是把自己餓到心發慌、腿發軟，這樣肯定是不行的，在這裡我們強調“適當飢餓、七分飽、進食有規律”的概念。

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那麼，七分飽是什麼樣的呢？怎麼樣能知道自己是不是“七分飽”？

第一，進食速度變慢

第二，進食熱情下降

第三，如果把食物端走，自己不會捨不得

也就是說，在平時我們飲食相對規律，能做到按時吃飯的情況下，保持7分飽是比較合理的，可以保證我們在下一頓來臨前不會感覺飢餓。這樣的工作量不會對腸胃造成負擔，生病的機率也能大大降低。

結語：明代醫學家曾說“過飽傷人，餓治百病”，不管是中醫還是西醫，都不建議吃得過飽，老年人消化慢，要適當餓一餓，小孩子腸胃發育不全，也應該適當餓一餓，能做到“飲食有節”，長壽或許會更容易來到。