咖啡，作為加班熬夜黨的必備裝備之一，每天早上都能看到公司的茶水間，大家人手一個杯子在衝咖啡……沒辦法，不喝困啊，肉體在上班靈魂卻還在被窩的社畜們，全靠咖啡續命。為什麼有的人喝了咖啡就能變精神小夥兒，而有些人卻完全無感？為什麼有時候喝完能精神幾個小時，而有時候能喝完能立刻躺地上睡著？今天，我們就來走進咖啡因的秘密。

首先，我們先來看看咖啡因的工作原理。它其實

不是讓你的大腦更加興奮，而是阻止大腦變困

。

那為什麼有的人喝完咖啡反而更困？

有的人因為體質原因，咖啡因阻斷腺苷的效果在他們體內並不明顯，也就起不到提神作用。 此外長期大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群，維生素B群缺乏的症狀之一就是易疲勞。那些常喝咖啡的人由於神經對咖啡的刺激越來越不敏感，所以同樣的量就顯得越來越起不到作用。

當熱乎乎的咖啡一杯下肚，會提升體表溫度，對於咖啡因不那麼敏感的同學們來說，在咖啡因作用於神經之前，昏昏欲睡的情緒已經先行佔領了你的大腦。 當然，這種成癮現象只是暫時的，把咖啡停個兩三週，代謝就逐漸恢復原本狀態了。

糖也會令人興奮，所以你剛喝到加糖咖啡的時候可能都快興奮上天了。但是你身體裡的胰島素會迅速出動來幫你降血糖，

突然的血糖降低會讓你感到睏倦

，有時候還會伴隨頭疼、注意力不集中、頭暈等症狀。

經常喝咖啡的人，患上肝病的機率確實比不喝咖啡的人要低，但是適可而止是最好的，每天最多喝3-4杯咖啡，咖啡裡面含有一些讓人興奮的東西，喝多了也是不好的。

那要怎麼喝才能更清醒？

咖啡盹

睡覺可以讓大腦的疲倦感減輕，咖啡因在人體內可以待4、5個小時

提前喝

最好還是提前喝，

保證咖啡因搶佔腺苷受體的高地

。

如果你需要下午保持清醒，那就中午喝咖啡；如果你需要上午也清醒，那就一大早就喝。

儘量少喝

為了避免咖啡成癮和耐受，就算再困都控制一下自己的攝入量，

每天最好別超過2杯

。

儘量控制在每天2杯咖啡

少喝糖分高的咖啡

咖啡裡含高糖容易讓你在清醒和困的過山車中上上下下，三合一速溶咖啡就是一個典型的例子。除了積累的腺苷等著報復你，血糖水平升高降低會讓你困得雪上加霜，排山倒海，還不如不喝。

所以要盼著咖啡起作用，

最好喝低糖或無糖的

。

想要清醒，就要控制糖分攝入

當咖啡因徹底被身體分解了以後會發生什麼事呢？咖啡因刺激出的興奮感平息下去後，你的體內依然會存留那些為了保持平衡而釋放出來的多餘的腺苷受體。這些多餘出來的受體會大量接收腺苷這種會使人感到疲勞的物質，最終你進入一種比自己在喝咖啡之前還要疲憊的狀態，這就是為什麼很多人在喝完咖啡後反而更好睡了。

咖啡=利尿劑

咖啡是一種利尿劑，如果你是一個常常喝咖啡的人，我想你已深有體會。喝完一杯美味的咖啡後不久，你就會想要去洗手間了。

如果你沒有在喝咖啡的同時喝水的話，你的身體會因為這種不尋常的去洗手間頻率消耗掉過多的水分，而導致輕微脫水。你的血液會因為脫水而變得濃稠，血液的流動速度會降緩，拖延了身體的各個器官獲得氧份和營養的速度。當身體的各個重要器官，尤其是大腦，都缺少氧份和營養時，你便會看覺到疲勞並想要睡覺。

咖啡死迴圈

不可否認咖啡因一開始會起到刺激大腦感到興奮的作用，但當這種展暫時性的興奮作用過了以後，人體會更覺疲勞。那人們會如何應對這種狀況呢？大部分時候他們會選擇再喝一杯。

這是一種死迴圈，喝越多的咖啡你就越想去洗手間，去的越多血液就流動得越慢，而你就會感到越來越困。如果你期望依靠不停地喝咖啡來達到保持清醒的目的的話，很遺憾地告訴你，不可能。身體總能很快地調節回來，已讓你在適當的時候感覺到累。但是如果你是難以入睡的話，喝一杯咖啡，在享受美味的同時也是喝下了一種健康的安眠藥，這是極好的選擇。

關於喝咖啡的2個事項

1、不要晚上或者睡覺前喝咖啡

建議大家不要在晚上或者睡覺前喝咖啡，因為咖啡中的咖啡因會刺激人的大腦，讓人清醒，如果晚上或者睡覺前喝的話，就會影響人的的睡眠質量。喝咖啡是為了養生，所以影響睡眠就不好了。睡眠質量差，對肝臟反而會有害處，咖啡的養生效果也會大打折扣。

2、控制咖啡的量

有很多人喜歡喝咖啡，並且咖啡還有這樣預防肝病的作用，但是奉勸各位喜歡喝咖啡的人，一天內喝咖啡的量不要太多，超過4杯的話不僅起不到養生的作用，反而對身體會產生一些不好的壞處。

結束語：咖啡能作為日常的飲料固然有其的好處，其養生的功效也確實是很有用，但是也希望大家不要過度的追捧，畢竟是藥三分毒，咖啡雖好，但不要過量啊。這就是咖啡的五個作用，希望大家可以牢記。