在日本，柿子是第三種重要的水果（僅次於柑橘和葡萄）。柿餅、柿霜、柿葉皆可入藥，故柿子又有“天然藥庫”之稱。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、瓜氨酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀，鎂、碘等。

中醫認為柿子性寒，味甘、澀，具有補虛健胃、潤肺化痰、生津止渴、清熱解酒之功效，可以治療高血壓、痔瘡出血、便秘、肺癆咳嗽、咳嗽痰多、水脹、氣脹、黃疸、便血等症。

柿子

在用柿子做的食療方中，效果最好的要數柿子黑豆湯。這是一款專門針對治痔瘡的食療方，已經被很多人驗證，可以放心試用。具體的製作方法是∶準備新鮮柿子一個，黑小豆30克。柿子洗淨去柿蒂，切成柿丁，黑小豆洗淨，二者同放入瓦罐中，加水300毫升，食鹽少許，共煎20分鐘後瀝出湯汁，趁熱飲用，每日一劑。此方具有清熱止血的功效。可用於治療尿血，痔瘡出血等病症。

不同形態部位的柿子食品其食療的效果也是不一樣的。具體來說，有以下幾方面的藥用效果。

柿餅

柿餅∶味甘，性平。具有潤肺化痰、補脾潤腸、止血等功效，用於燥痰咳嗽、腹瀉、便血、痔瘡出血等症。

柿霜

柿霜∶味甘，性涼。具有清熱、潤燥、止咳等功效，適用於口舌生瘡、咽乾喉痛、咯血等

柿蒂

柿蒂∶味甘、性平。具有降氣呃功效，適用於呃逆不止等症。

柿葉

柿葉∶嫩柿葉以開水泡，代茶飲，能軟化血管、降低血壓、防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化的作用，對高血壓、冠心病有一定的療效。由於嫩柿葉有利尿作用，所以柿葉茶還可以用來解酒。

此外需要注意的是哪些人適合此食療方，哪些人不能使用。

對於痔瘡出血、大便燥結、熱病煩渴、肺熱咳嗽、高血壓、甲狀腺病、咯血、便血等患者及醉酒之人很適合使用此方。

忌食者∶凡脾胃虛寒、便溏、腹瀉、體弱多病、婦女月經期與產後以及糖尿病患者。均忌食柿子。貧血患者也應少吃為好。

另外柿子中含有單寧，單寧主收斂，遇酸則凝整合塊，並與蛋白質結合而產生沉澱，故切忌空腹食用鮮柿子，否則胃酸與柿子內的單寧相結合最易形成“柿石”容易產生腹脹腹痛。

此外柿子忌與紅薯同食，因食用紅薯後會產生大量胃酸，再吃柿子就會沉澱成塊，會難以消化，又難以排出，對人體非常有害。柿子也不可與螃蟹同食。因為蟹肉富含蛋白質，遇柿子中的單寧則凝結成塊不易消化，多食必然引起腸胃疾病。

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