好：三文魚

作為 omega-3 脂肪酸含量最高的食物之一，鮭魚是一些手壓米飯（握壽司）、卷（maki 壽司）或許多其他方式的絕佳選擇。不過，你必須注意醬汁之類的東西。他們可以增加脂肪和卡路里。

好：金槍魚

另一個很好的 omega-3 來源，金槍魚是壽司的流行選擇，可以放在卷裡或放在上面。你必須小心金槍魚——例如，大眼魚的汞含量可能很高——但即使是孕婦和幼兒，每週吃一次也沒有問題。辣金槍魚卷？當心。請記住，醬汁等新增劑會增加脂肪和卡路里。

好：鱷梨

許多流行的壽司卷都加入了鱷梨，通常搭配魚和蔬菜，但有時單獨搭配米飯（還有紫菜，壽司的海藻包裝紙）。鱷梨富含有益心臟健康的脂肪和纖維，並且富含其他營養成分。這可以幫助您的腎臟、心臟和神經更好地工作。

好：彩虹卷

這是壽司的珠穆朗瑪峰，組合可以包括螃蟹（通常是仿製品）、鮭魚、蝦、至少一種金槍魚，有時還有其他魚類。它通常是一個加州卷，上面放著所有的魚。它富含蛋白質，所有的魚和鱷梨都富含脂肪，但含有健康的脂肪。不過，請適量食用。

不好：費城卷

費城卷是一種壽司發明，可能會讓您誤以為它是健康的。它不是。主要成分是奶油乾酪，其飽和脂肪和膽固醇含量高，營養成分低。即使在許多費城麵包卷中含有健康的成分，如鮭魚或鱷梨，除非它是用低脂奶油乳酪製成的，否則最好跳過它。

不好：蝦天婦羅

蝦的營養價值幾乎不如鮭魚（許多維生素和礦物質含量較低，鈉含量較高），但它可以是蛋白質的來源，而且對很多人來說，它是美味的。不過，請遠離天婦羅。這是一種毆打和油炸蝦的方法。（蔬菜也是如此。）它可以增加卡路里和脂肪。

不好：劍魚

箭魚（日本的mekajiki）的肉質緊實，被認為是壽司的美味佳餚。不幸的是，由於潛在的高汞含量，箭魚在 FDA 的魚名單上，小孩和懷孕的婦女、可能懷孕或正在哺乳的婦女應避免使用。

不好：馬林

在日本，nairagi 被認為是生魚片、壽司和稱為 poke 的生魚菜餚的美味佳餚。儘管如此，人們仍對其汞含量表示擔憂。美國食品和藥物管理局已將馬林魚列入其禁止孕婦和哺乳期婦女以及幼兒食用的魚類清單。其他人可以吃它，但要少吃，只是為了安全。