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抵禦寒冷的冬季，喝茶是一個非常不錯的選擇，不僅具有很好的養生效果，同時也能令身體更加的暖和。

天氣冷了，應該喝什麼茶？紅茶？普洱？今天我們來說下老白茶，冬天喝它有什麼特別之處呢？

喝白茶是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，補充維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動，排出腸內堆積毒素。

白茶味甘性平，一年四季都可飲用。白茶製作工藝比較簡單，保留在茶葉中的營養成分更豐富，所以秋季喝白茶更有益於人的身體健康。

老白茶是比較特別的茶葉，久存以後，具有藥性，其退燒效果好於抗生素，還有消炎殺菌之用，並且是含茶多酚最多的，抗氧化好，而且可以有效的控制胰島素的分泌量，甚至有專家說老白茶清熱效果等同犀牛角。

素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，老白茶和普洱一樣，儲存年份越久，茶味也就愈加醇厚。

雖轉化緩慢，但也會隨之色深，湯厚，滋味醇和，茶性由涼轉溫，香氣粽葉香，棗香，藥香等，口感或與老普洱、老六堡相似。

冬季是積蓄能量的時節，一年的工作的辛勞，需要時間去恢復，考量得失，思考前路。喝茶是養生健身，更是省身靜心。《本草綱目》中有記載：茶體輕浮，採摘之時芽櫱初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。可見茶的滋補功效。

讓溫熱的老白茶茶湯貼補一下損耗的身心，靜心斂氣地思謀一下來年的規劃，磨刀不誤砍柴工，冬日的清冷嚴寒反倒成了最好的裝點。

老白茶無論泡或者煮，冬天喝，都是非常適合的，如果有條件，十分推薦拿老白茶來煮，經烹煮的老白茶，茶湯比沖泡時更濃郁，色澤更紅亮，厚實感與質感比沖泡好的老白茶來得更鮮明。

這時的老白茶已經沒有了先前的陳香味，取而代之的是清甜蜜韻，茶味在口中慢慢彌散，整個房間都會充滿著糯香。

在一杯醇厚老白茶裡，遵循著時節律令，悄悄潛藏積蓄著來年的力量。

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