清炒菠菜

用料：

菠菜300克 蒜頭30克

植物油適量 鹽適量

雞精少量

做法：

1。沖洗乾淨的菠菜和洗乾淨的蒜頭

2。

水燒開

3。

放入菠菜輕輕用筷子攪動，1分半鐘撈起

4。馬上放入涼水中

5。菠菜擠幹水分，蒜頭切成末

6。菠菜切成段

7。鍋裡油熱，放入蒜末 爆香

8。放入菠菜梗炒

9。在放入菜莖葉翻炒半分鐘放鹽、雞精，在翻炒幾下盛出碗裡

10。美味的清炒菠菜就可以享用了。

蒜香菠菜梗

用料：

菠菜1把 甜杏仁適量

大蒜8瓣 乾紅辣椒兩個

小米椒兩個 油適量

鹽適量 糖少許

做法：

1。準備所有材料，菠菜洗淨把梗切段、蒜切片、辣椒切斷備用

2。

起鍋燒適量水，水開後放入甜杏仁煮7分鐘，撈出來去皮備用。

3。另起鍋燒適量水，水開後放入菠菜梗煮一分鐘（放幾滴食用油），撈出來控水裝盤備用。

4。另起鍋，放適量油七分熱放入乾紅辣椒和小米椒翻炒。

5。炒出香味放入蒜翻炒。

6。然後放入菠菜梗翻炒，放點糖調味，翻炒一分鐘出鍋前撒少許甜杏仁。