1 未經橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配檸檬果汁

白葡萄酒具有輕盈的口感，一口入喉，順滑清脆，有柑橘的酸味又有清醒的果香，選白葡萄酒與檸檬味的果醬、椒鹽三文魚等口味的食材能夠凸顯葡萄酒的自然風味，還能提升事物的口感。

2 紅葡萄酒搭配豐富的紅肉

舉例來說，赤霞珠葡萄酒搭配蘿蔔燉鴨腿，烤腸等都是不錯的選擇，紅葡萄酒中含有的單寧成分是大非紅肉的絕佳選擇，以上的提議既能中和紅葡萄酒的澀味又能彰顯紅肉的新鮮度，對於喜歡吃紅肉的人來說，紅葡萄酒使他們的福音。

3 當我們品味酸味的美食時，最好採用酸度相近或者更高的葡萄酒來搭配。美食越酸，就要選擇酸度與葡萄酒相吻合的進行搭配。義大利葡萄酒的顯著特點之一就是高酸，大多數義大利美食中的主料是西紅柿和橄欖油，以及一些其他較酸的配料，如檸檬、酸橙和醋等。

此外，還要考率特性上的匹配

有甜味的食品與辛辣的食物會加重它的酸度，如果食物過鹹或或酸，都會對人的口感產生影響，認得味覺會對酒質變得遲鈍，還有在搭配時要注意酒的特性比如一些單寧特性比較重的，想要突出它的特點就不要搭配太鹹會或太辣的菜。如果想要把單寧的味道覆蓋過去，就可以吃鹹的或辣的菜了。現在，葡萄酒與美食的巧妙搭配你知道有哪些麼？