冬季進補吃牡蠣，又是一年吃蠔季

進入十二月份

天氣寒冷

之後生蠔消耗少

能量蓄積多，

肉質肥美

可以說冬天是吃生蠔最好的季節

滿滿一口嫩滑的蠔肉下肚

口水都要“鮮”出來了！

生蠔含有多種豐富的營養素

在中醫看來

：它可入肝、腎精

能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀

既是食物，也可入藥

那麼，問題來了怎樣進補合理又健康呢？今天小帝君就給大家帶來兩道道生蠔的花樣吃法！

01

「 蒜蓉生蠔」

食材：

生蠔100g、蒜頭2個、生薑10g、小米椒1個、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、白糖少許、花生油適量

做法：

1。首先將生蠔外殼刷洗乾淨，蒜頭、生薑小米椒洗淨切末備用；

2。鍋裡放入適量的花生油，油熱把蒜蓉、小米椒、薑末放入爆香，加入1勺生抽+1勺蠔油，少許鹽和少許白糖炒至冒泡即可。

3。蒸鍋水開，把生蠔放入蒸上3分鐘取出，去除半邊殼，擺入容器裡，澆上蒜蓉醬，撒上蔥花即可開吃啦！

02

「 芝士焗生蠔」

食材：

生蠔8個、蒜子80g、芝士碎150g、黑胡椒、檸檬皮碎、白葡萄酒、鹽少許、花生油適量、法香末2g

做法：

1。首先將生蠔外殼刷洗乾淨，用白葡萄酒醃製5分鐘，蒜子切末備用；

2。鍋裡放入適量的花生油，油熱把蒜末炒熟後倒入碗裡冷卻別用；

3。碗內加入黃油、鹽、法香碎、黑胡椒、芝士碎拌勻，填入生蠔內，撒上芝士碎放入220℃烤箱上色後拿出

4。最後撒上法香末、檸檬皮碎即可。

滿滿蠔香，慢慢烹飪

用豐富的營養和純正的油

一起吃出“蠔”滋味

共同迎接美好生活吧~