很多粉絲在看了我們的包子、餃子影片教程之後，對在家做包子、包餃子產生了極大的興趣，一個個的都在後臺留言給我們說很喜歡包子、餃子的教程，但是自己從來不會做飯，完全是零廚藝，既不會和麵，更不會拌餡兒，是很想做，但是這兩樣都不會，談何在家做包子、包餃子啊！

對於粉絲的需求，我們是有求必應。如果你有美食的相關問題，都可以留言告訴我們，我們一定有問必答。就像粉絲說想學包餃子、做包子，但不會和麵，不會拌餡。我們便專門推出了教你在家和麵的詳細教程，現在針對不會拌餡的，馬上教你在家如何製作餡心，讓你在家把餃子包子做得更好，下面是詳細的圖文教程：

1。首先絞兩斤豬肉末，建議絞肉的時候直接加蔥姜一塊絞，省的回家還得再切。

2。絞好的肉裡面加入4克食鹽、2克白糖、2克老抽、再加入兩顆雞蛋，雞蛋可以讓肉餡更加的嫩滑，加入點白酒和白胡椒粉，可以有效的將豬肉的腥味去除。

3。先不停地用手攪拌，直到手臂痠痛。然後加入六兩清水，分三次加入。這裡要提醒大家注意一下，如果你包餃子、包包子的手法不是很高的好，這裡面加清水一定不要加多，因為水加多了的話到時候就很難包起來了。

4。攪拌上勁之後加入二分之一你喜歡吃的蔬菜，這裡加入的是韭菜，總之你喜歡吃什麼你就加什麼進去，加入蔬菜攪拌均勻後，這款餡心就算製作完成了。

教程到這裡就結束了，餡心製作的教程就是如此的簡單。家庭裡面自己調製餡心的話，總是調的一時好一時壞，是否好吃，完全取決於自己當時和餡的心情。另外再教給大家一個口訣：1：2：1：1：3，即一斤豬肉、兩克食鹽、一克白糖、一克老抽、三兩清水。學會上面的教程，便可以在家調製出美味多汁、口感穩定的餡心了。