很多人都喜歡吃黃鱔，覺得它很美味，但是也有人覺得黃鱔的外形很可怕，即使美味也不會動一口，那麼孕婦可以吃黃鱔嗎？黃鱔有哪些功效呢？相信大家很想知道，下面就讓我們來了解一下吧。

孕婦可以吃黃鱔嗎

孕婦是可以吃黃鱔的，但是一定要把黃鱔充分煮熟了再吃，因為黃鱔裡面有很多寄生蟲的，如果吃了不熟的黃鱔，可能孕婦沒什麼大問題，但是肚子裡的寶寶可能會受到影響，那個時候後悔也就遲了。

在選擇黃鱔的時候一定要注意選擇野生黃鱔，到正規的市場去購買，因為現在出現了人工激素養成的黃鱔，孕婦吃了對胎兒會產生很壞的影響

有些孕婦體徵是偏熱型的，不能吃溫熱型的食物，但是黃鱔就是這類的食材，這時候吃黃鱔會加重身體虛弱，導致疾病的產生

總之，作為孕婦，一定要對自己平時的飲食多加註意，不要貪一時口快就胡亂的吃，就拿黃鱔來說， 如果想吃就一定要弄清楚自己的身體狀態，同時要注意吃的時候要注意一些必要的細節

黃鱔的功效

1、黃鱔魚素A和黃鱔魚素B

癌腫病人無論是手術還是化療後，只要身體虛弱者，都可以食用黃鱔。在古代的醫案中，就常有虛勞症者吃黃鱔痊癒的。癌腫病人常有的一些症狀，如發 熱、頭痛、眩暈、舌苔較膩等，正好可以利用黃鱔的除風溼功用。

凡有腰痠、背痛、下肢無力等症狀者，常吃黃鱔可達到強筋骨的目的。患腸道癌腫的病人，常吃黃 鱔可以治療便血。民間有人治療便血，就是用黃鱔在火上焙成末，拌以紅糖服用。

2、微量元素

直腸脫垂者平時宜多食黃鱔等食物以增加營養，補其不足。配方：黃鱔1條、瘦豬肉60克、黃芪30克。製法：黃鱔去內臟洗淨與瘦豬肉、黃芪煮熟，加鹽、糖、黃酒適量，去黃芪後食用。適用於成人直腸脫垂者。

3、DHA和卵磷脂

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

4、蛋白質

黃鱔中含有豐富的蛋白質，這種物質可以提高人體的免疫力，有利於寶寶生長髮育，還能夠降低血壓，讓有貧血問題的人能夠緩解貧血。

吃黃鱔的注意事項

1。忌吃死黃鱔

黃鱔雖然營養很豐富，但是如果是死的黃鱔，裡面含有一種物質能夠使人中毒，對身體非常不利，所以在選擇黃鱔的時候，千萬不要貪圖小便宜，挑選死的黃鱔，最後除了問題會很後悔的。

2。切忌貪吃嫩鱔片

冬天，有些人愛吃生嫩的醬爆黃鱔、生炒黃鱔片，也有些人將嫩鱔片在火鍋內燙一下就吃起來了。這種吃法雖然味道鮮嫩可口，但是這樣的鱔片卻是外熟裡生，吃了是有危害的。

據化驗證明，黃鱔肉內寄生了一種叫頜口線蟲的囊幼，這種寄生蟲可以隨著半生不熟的鱔肉進入人體內，引起感染，半個月以後，患病者突然體溫升高，在頸頜部及腋下、腹部皮下等部位，長出一個個的指節狀疙瘩，疙瘩還會“爬行”，這是囊蚴發育成小蟲在皮下潛行，而一般藥物卻對其無效，只有切開疙瘩取出小蟲方可痊癒。

3。忌吃黃鱔忌爆炒

黃鱔營養價值高，並且有補虛強腎之功能。有些人為了追求脆嫩味鮮，常爆炒而食。其實，此烹調法對人體健康不利。因爆炒不能殺死頜口線蟲的囊蚴寄生蟲

總結：以上就是關於孕婦吃黃鱔的一些情況，相信只要在平時多注意一點，在選擇黃鱔以及烹調的時候多留點心，就不會出什麼問題了，希望廣大朋友們都能吃黃鱔越吃越健康，而不是出現一些疾病問題。