本期導語：牛肉丸配此花一起炒，味道鮮美，多給小孩吃，長勁強身少生病！
這個菜餚，一年到頭都要吃，簡單易做，營養又豐富，大人小孩都喜歡吃！
雖然今天是星期六，但是公司的年曆是需要補辦的，早起，為孩子準備早飯，然後趕往公司上班；手邊有幾件重要的事要處理，要不也可以放年假，過兩個週末。根據最新訊息，5月11日以後，試著逐步開學，似乎看到了一點曙光，加油，我的祖國，加油，我的家~
午後，踩著鈴聲下班回家，孩子大叫著肚子餓，幸虧早晨出門前已有準備，麻利地洗菜、切菜，不分場合，就搞定了午餐：花菜炒牛肉丸。這兩種食材，孩子們都愛吃；牛肉丸，這個就不用多說了，他從出生起，就是無肉不歡的主兒，牛肉做的丸子，自然也是他的心上人，隔三差五必吃的菜；潮汕人手打牛肉丸，味道鮮美，爽脆，遠近聞名；一般分為牛肉丸和牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較嫩，牛筋丸是在牛肉丸中加些嫩筋，增強嚼勁。
在我購買的情況下，兩者都是可以搭配的；用於刷火鍋、雜燴、紅燒、煮湯、炒菜等。牛丸的主料就是牛肉，常吃牛肉，可以強健身體，提高免疫力，小孩長勁長高不長肉，是很好的選擇。花卉菜花，其營養也比一般蔬菜豐富，其維生素C含量極高，不僅有利於人的生長髮育，更重要的是可以增強人體免疫功能，促進肝臟排毒等；其質地細嫩，味甘香，食後易消化吸收，烹調後嫩可口，尤其適合中老年人、兒童及脾胃虛弱，消化能力差的人食用。
家裡的孩子，別的蔬菜不是很愛吃，但是像花菜、西蘭花、冬瓜、豌豆之類的，還是很喜歡的；他雖然吃著，我也很樂意買，樂意做。正如今天這道菜，花菜把小朵洗淨，牛肉丸切成小片；先把花菜爆炒一下，然後下牛肉丸炒一下，再加點水燜一下，最後加點鹽調味，不會花太多時間，端上來的時候小孩就喜歡吃了。
原料：有機菜花300克，牛肉丸150克
材料：小米椒2個，生薑5克，生抽20 ml，鹽2克，食用油20 ml，小蔥適量
製造方法：
準備好主要的原材料；
二是有機花菜，把花菜切成小塊，用淡鹽水浸泡約10分鐘，然後用清水洗淨瀝乾。
牛肉丸洗淨後切片，姜小米椒切碎備用。
炒鍋倒入油，下姜小米椒炒香。
第五：瀝水花，翻炒約2分鐘。
把牛肉丸下鍋再翻炒。
炒至牛肉丸開始打卷，沿鍋邊緣淋上適量熱水，生抽。
八、炒勻後燜3分鐘，加鹽調味。
最後，撒上蔥花，將其炒勻出鍋。
靈魂破碎聲：
不能吃辣的，可以不要放小米椒。
二、不需焯水的花菜，直接幹炒。
今天的花菜炒牛肉丸就介紹給大家了，如果你喜歡我的文章，記得“收藏”、“分享”或“關注”，你的支援是我不斷努力的動力