今天給大家帶來了幾道色香味俱全又上檔次的家常菜，可以學會留著家裡來客人做，端上桌就會得到大家的誇獎。

一、翡翠白玉卷

1、購買大白菜一棵，掰開洗淨，將大葉子部分和菜白部分切開，留菜葉。

2、購買半斷至八兩豬裡脊肉，木耳和幹香菇各八朵。 （香菇和木耳皆要水泡發，提前三小時吧）（配料可以不是木耳或者香菇的，什麼馬蹄啊蘿蔔啊都可以，看個人喜歡什麼口味餡料了）

3、豬肉剁碎成茸，耳和香菇都剁碎，可放少量薑蓉，一起混合形成餡料。

調味：一平匙生粉，兩到三湯匙左右鹽，一湯匙生抽，兩到三湯匙蠔油，一個雞蛋的蛋清，味道鹹淡自己調節。

4、燒滾一鍋開水，放入大白菜葉，將其燙的微熟，不用太軟。

5、攤開菜葉，手捏肉團於菜葉前端三分之一處放置，用菜葉將其完整包裹，不要讓肉有穿出來的空隙部分。

6、全部包好後，放在水開了的蒸鍋，蒸十到十五分鐘左右（可用筷子戳一下是不是熟了）

二、香芹牛柳

食材：香芹，牛肉

1、香芹去葉去根，洗淨切寸斷；

2、牛肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使牛肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲；

3、牛肉絲里加少許幹澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，用手抓勻醃製15分鐘；

4、醃製後的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻；

5、炒鍋燒熱後放油，油溫後下牛肉絲大火煸炒，至變色後盛出；

6、另起油鍋燒熱後下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味；

7、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。

三、醬油雞

材料，雞，醬油，黃糖塊，蔥，姜

做法：

1。雞洗乾淨，燒開水過一遍，去血水和汙垢

2。薑切片，蔥打結備用

3。鍋內放半碗醬油，放三分一隻塊黃糖塊，小火讓黃糖融化

4。黃糖融化後，把雞放進去，把薑片；蔥結也放進去，倒進半碗水，小火煮大概8到10分鐘

5。最後，大火收汁；不要完全煮幹，留一點汁淋上雞肉會更香。

最後切塊擺盤。這道菜簡單有顏值，而且味道正。

四、雞胗炒酸豆角

材料。雞胗，酸豆角，青椒，紅辣椒，

1。雞胗切花並放薑絲料酒醃製一會，酸豆角切，青椒，紅辣椒切碎，放多少就看你能承受多辣。。。。。

2。熱鍋下油，放雞胗爆炒，大概3分鐘左右，中途加適量醬油，不用放鹽了，酸豆角本身是比較鹹的。

3。3分鐘後，擔心不熟的話，可以下幾滴水燜煮片刻。放酸豆角，兩種辣椒，繼續翻炒2分鐘即可出鍋。。

簡單美味的幾道家常你有沒有學會？是不是看著都很想吃的，趕快挑一道學習吧