前段時間，有個顧客說自己在網上買了一些五穀雜糧粉吃，但是吃了就一直

便秘、上火

，那麼是怎麼回事呢？百膳王食療五穀養生坊

現在市面上出現了各種現磨五穀雜糧粉，雖然都是現打現磨，看起來也都差不多，但是！絕大部分人第一步選擇就大錯特錯！造成了難以挽回的後果！

市面上的五穀雜糧粉雖然看起來都差不多，但是制熟方式只有兩種：

高溫炒制

和

低溫烘焙

，但是兩種制熟方式的後果卻截然不同！百膳王食療五穀養生坊

先簡明概括一下：

長期食用高溫炒制的食藥易上火、便秘。

高溫炒製成本便宜、出貨速度快、炒制香，所以市面上絕大部分小作坊/路邊攤的五穀雜糧食藥都是用傳統炒貨機（炒瓜子那種）高溫炒制的

但是高溫炒制的食藥，由於溫度過高，容易損壞五穀雜糧本身的營養物質，長期食用會造成上火、便秘、口腔潰瘍、腸胃不適等情況；百膳王食療五穀養生坊

低溫烘焙的食藥由於成本高、出貨慢，所以市面上只有“百膳王”“燕之坊”“五穀磨房”等品牌連鎖店才會選擇低溫烘焙；

但是低溫烘焙的五穀雜糧，是根據每種食藥的科學溫度低溫慢慢烘焙，能更好地儲存食藥的營養物質，而且長期食用不會有上火、便秘等情況；百膳王食療五穀養生坊

那麼我們該怎麼分辨高溫炒制和低溫烘焙的五穀雜糧呢？

看顏色

，在購買時候我們先看糯米、陰米、西米這些白顏色的五穀雜糧，如果一眼看過去就像生的，那麼就是低溫烘焙的；如果看著像炒過的，顏色偏黃，那麼就是高溫炒制的；百膳王食療五穀養生坊

嘗口感

，我們可以嘗一下如黃豆、黑豆這種豆類的五穀雜糧，如果嚐起來硬硬的，但又是熟得那麼就是低溫烘焙的；如果嚐起來酥脆的，那麼就是高溫炒制的；

大家在購買五穀雜糧粉的時候一定要分辨清楚自己買的是低溫烘焙的還是高溫炒制的，如果長期食用高溫炒制的五穀雜糧粉，不僅沒有任何保健養生效果，更會導致上火、便秘等健康問題。