醫藥領域是結晶果糖比較新的應用領域。根據GB/T26762-2011國家標準釋出，結晶果糖可作為一般食品進行銷售或在生產中作為原配料使用，中國藥典中，結晶果糖可作為口服或注射用藥劑使用，因此市場上已經出現了一些使用結晶果糖的醫藥製品，而且未來的市場也會逐漸擴大。

結晶果糖應用優勢

果糖注射液

結晶果糖在人體內代謝比葡萄糖快，容易被機體吸收，且不依賴胰島素，對血糖影響很小，適用於葡萄糖代謝及肝功能不全的患者使用，因此結晶果糖已被歐美等國列入藥典，作為口服劑或注射液。

甘油果糖注射液

甘油果糖注射液是一種新型的高滲注射液，用於治療腦出血、腦損傷， 是臨床降低顱內壓、消除腦水腫的一線藥物。甘油果糖注射液能有效降低顱內壓，消除腦水腫，使病人早日清醒，減輕致殘。

果糖Vc片劑

果糖Vc片是以果糖、維生素C為主要成分的營養產品，還可根據需要加入維生素A，D，E，微量元素等。

果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一樣的。Vc可以用於免疫力低下、感冒，牙齦經常發炎出血的人。面板老化、暗黃、有色斑、曬斑，想美白肌膚的人。果糖Vc片適用於兒童，老人，糖尿病人，慢性肝病患者。

藥用輔料

藥用糖漿，藥片糖胞衣中的葡萄糖，都可以改用結晶果糖，適用於糖尿病人，慢性肝病患者等。

解酒製品

在解酒製品中加入果糖，可以發揮果糖的多種功效。果糖吸收代謝迅速，可及時彌補酒精性的低血糖。果糖的代謝過程路徑短，耗能低，不產生乳酸，在肝臟缺氧情況下仍可代謝，肝臟負擔輕。果糖能促進體內醇的分解，抑制蛋白質消耗，減少毒性最大的中間產物乙醛的停留時間。果糖還可減少酒精對肝細胞的缺氧損傷，減少缺氧肝細胞的死亡，在缺氧消除後及時恢復肝細胞的代謝能力。總之，果糖的解酒作用主要是在保肝護肝，維持正常血糖水平等方面。