水蘿蔔也是十字花科植物，含有非常多的營養，包括維他命A、B、C、D及E。蘿蔔不僅有這麼多的營養還有非常多的抗干擾元素，這樣間接的增加了我們人身體中的抵抗力，蘿蔔不僅可以促進腸蠕動而且還有軟化血管的功能。由於蘿蔔中有非常低的熱量，所以在減肥的時期吃水蘿蔔是一個不錯的選擇。水蘿蔔中不僅含有水分而且看起來也非常可口，尤其是切開后里面白白的蘿蔔肉，無形的增加了人們的食慾。那麼這麼好吃的一個食物，都有什麼樣的做法呢？

糖醋水蘿蔔

這道菜深受孩子們的喜愛，孩子們都喜歡這樣甜甜的食物。而糖醋水蘿蔔不僅有點甜甜的，還有一些酸酸的感覺，這樣更加讓孩子們喜歡了。這道菜的做法也不難，並且做好後放進冰箱冰鎮，非常適合夏天的時候吃。

1。 第一步當然是用清水仔細的清洗乾淨再用刀子或者用絲器刨成細絲，把這些蘿蔔絲放進一個容器中靜置。

2。 第二步再靜置的蘿蔔絲中加進去白米醋和白糖，等待半分鐘再攪拌均勻，這樣能讓食材充分吸收配料的香味。其實這樣的菜就已經成功了一半了。

3。 第三步就是把我們剛才精心調製的蘿蔔絲放進冰箱的冷藏層中，這樣不僅能讓配料充分吸收並且冰鎮住食材裡。冷凍一個小時後就可以拿出來了，這時候的蘿蔔絲與剛才相比有點軟滑，再吃一口嘴中又酸又甜非常好吃。

醬炒水蘿蔔

其實除了涼拌的水蘿蔔，還有醬炒水蘿蔔。這是一道熱菜，所以充分滿足了那些喜歡吃熱菜的人們，而且配合上醬香就非常的讓人津津樂道。這道菜有時候家中會做，因為這道菜不僅味道好吃而且做起來也不難，我們就來看看是怎麼做的吧。

1。 首先我們把水蘿蔔洗乾淨，注意清洗蘿蔔的根莖部，然後用刀子切成一釐米左右的丁，放在一邊的盤子中備用。

2。 第二步鍋中放進去油，在加入蔥姜然後炒香。在放進去剛剛切好的蘿蔔丁，翻炒個一分鐘倒入生抽燒開轉小火蓋鍋蓋燜5分鐘左右。

3。 第三步放進去適當的蠔油就可以出鍋了，出鍋後的菜不僅聞起來有種香香的味道，看起來也比較的晶瑩剔透，吃一口香脆與醬香直衝口鼻。

水蘿蔔炒肉

其實最好的菜就是素菜與肉的搭配了，不僅有菜的清香還有肉的味道。肉不僅能補充人體的消耗還有身體中的能量，如果再加上菜的維生素還有提升免疫力，就補充的非常多了。不過這道菜做起來也非常容易，只需要簡單幾步就可以做好了。

1。 首先把水蘿蔔洗乾淨然後切成大塊滾刀塊備用。

2。 第二步把五花肉洗乾淨切成小塊，蘿蔔焯一遍水再瀝乾。鍋中放入油，油熱後放進去五花肉小火煸炒，炒到肉變色後放進去冰糖與八角，蔥薑蒜。

3。 第三步放進去我們準備好的水蘿蔔和木耳，倒進去適量醬油與料酒，然後撒入一點鹽進行翻炒。蓋上蓋子開大火收汁，最後出鍋撒上香菜讓觀感提升，這道菜就做好了。

涼拌水蘿蔔

最後就是營養價值最高的涼拌了，不僅保留了菜本身的營養，而且還有非常清口的口感。

1。 首先我們要洗乾淨水蘿蔔再切成片。

2。 第二步蘿蔔纓也不要丟掉，切碎一起放進容器中，並且攪拌均勻。

3。 第三步就是非常重要的調料了，放進去少量的醋還有糖，以及橄欖油個蒜末，最後拌勻就可以了，不僅味道清口而且這道菜的賣相非常好看。