每年到了夏天，有一種水果就成熟了，這種水果就是葡萄。一說到葡萄，相信很多小夥伴們都喜歡吃，嘿嘿，我也喜歡吃。

而說到葡萄，有些人就會想到葡萄酒，沒錯，平常我們喝的葡萄酒就是用葡萄釀製出來的，然而葡萄酒如何釀製出來呢？相信有些朋友就不會了，今天我就跟大家分享一下自釀葡萄酒的方法，簡單方便。

最重要的是自己釀出來的不僅乾淨衛生，而且口感好，不像在外面買的瓶裝喝的那樣澀澀的難入口。自己釀的會口味就好一點，酸酸甜甜的，喜歡這種口味的朋友可以自己買點葡萄回來跟著我一起製做吧！

1、葡萄方面要講究。葡萄選材要選甜度高，顏色深紫，這樣釀出的酒顏色好看，不會太酸。

2、買好葡萄後就是洗葡萄了，洗葡萄時也要注意，先把葡萄一個一個摘下來放進盆子用水泡一下，有些人洗葡萄會加一點鹽或一些什麼藥劑，但我什麼也沒加，我是要為了保持葡萄正宗的原汁原味，這看朋友們喜歡了。

3、泡好葡萄後，撈出來放進籃子晾乾水份，這一步一定要注意水份晾乾，不然有生水會影響後面的發酵。

4、葡萄水份晾乾後，然後倒進一個盆子裡，一個一個的把葡萄捏碎，儘量捏碎一點，以便後步發酵發的更好。

5、葡萄捏碎後我們就要放糖了，很多人都是用白糖，而我喜歡用冰糖，那種大塊的冰糖，因為大塊的甜度更好。放糖的比例是10斤葡萄放2斤糖，喜歡更甜口味的可以放3斤。放糖一定要放夠量，因為糖的作用是催發葡萄發酵，糖的份量不夠的話，後期出來的酒就會澀澀的。

6、放完糖後的葡萄，我們就要找個容器把捏碎了放了糖的葡萄裝進去，個人建議首選玻璃與陶瓷容器。在裝的時候要注意，容器不能裝得太滿，裝個八分滿就行了，後期發酵會產生氣體膨脹，以免容器炸裂。

7、裝好後把容器密封放置陰涼地方存放15-30天。到時間後開封再用很細的紗布把酒渣過濾掉，沒紗布的可用家用濾網，只要把渣過濾掉就行，不管用什麼都好。

8、過濾好的葡萄酒用容器裝好，這時就可以喝了。如果想讓口味更純正一點，還可以放點橡木片再放置一段時間，口感會更好。

說到這葡萄酒就算完成了，是不是很簡單。主要是純天然的，吃得更放心。有想法的朋友可以按上面的方法自己動手做葡萄酒。聽人說平常少量喝點可以美容、改善睡眠的作用哦！

如果有朋友還有不會的可以留言相互討論一下。