藍導電器教你如何預防和消除咖啡機水垢！

現在很多咖啡愛好者、或小資精緻的年輕人已經不滿足於咖啡館的咖啡，很多人家裡都會配備咖啡機。咖啡機的乾淨與否關係著我們的健康。我們幾乎不可能用一臺很髒或者需要修理的意式咖啡機做出非常好喝的濃縮咖啡，哪怕是高階的咖啡機，如果我們沒有好好的愛護它，它將會快速的失去使用價值，藍導電器據稱清潔機器是一件十分重要的事情。

根據咖啡機機型的不同，意式咖啡機的壽命在8-10年左右，當然也與日常的維護保養有關係。首先，你可以制定一個清潔計劃，包括日常檢查以及每年固定更換零部件。定期更換零部件能夠避免很多緊急狀況的發生。

一、日常習慣

及時清潔是使用咖啡機後的好習慣，製作完咖啡後及時清潔吧檯能夠體現出對咖啡機的愛護。

打完牛奶後記得清潔蒸汽口。確切的說，打發牛奶之前，打發牛奶之後都要記得清潔。這將防止牛奶粘附在蒸汽口上堵住蒸汽放出，也會預防細菌的滋生。

用水沖刷咖啡機的衝煮頭，如果不及時清潔的話咖啡粉的油汙會粘附在衝煮頭上，讓萃取出的咖啡都帶有一股奇怪的油味。低頭看一眼衝煮頭，那邊周圍是不是還附有咖啡渣？記得一起清洗掉啊！粘附在上面的咖啡粉不僅會產生異味，還會磨傷衝煮頭的金屬哦。

一定要讓你的清潔布保持乾淨。藍導電器建議一天至少清潔或更換2-3次，並且用洗滌劑清潔之後在高溫下晾乾。

二、正確清洗咖啡機

（1）完整的反清洗步驟：用機器專用的長柄刷擦拭衝煮頭，清除咖啡渣。然後咖啡手柄的粉碗換成盲碗，並放入咖啡機清潔劑，然後將手柄掛到衝煮頭上開始進行清洗。放開衝煮頭的熱水，30秒後關掉水。重複這個直到洩壓口中流出的水是乾淨的。第二天早晨開檔的時候，記得前幾杯咖啡不要飲用。一是去除清潔藥物的殘留，二是可以取出清潔要的可能存在的異味。

（2）清潔蒸汽棒：卸下蒸汽棒的蒸汽嘴，放在混有清潔劑的溫水中，20分鐘後取出或者第二天早晨取出。

（3）清理排水軟管：這將幫助你避免咖啡粉及油汙的阻塞或累積的咖啡渣塊。

（4）記得清潔咖啡手柄、粉碗還有滴濾盤。

三、深入清潔

每天晚上都用刷子刷掉沖泡頭上的殘渣；用專用藥粉來清潔分水網；會用反衝洗來清潔咖啡機中的管道；每次使用完都會空噴，並會擦拭。這確實是比較完整的清潔了，但這樣的步驟遠遠不夠……但我們很少關注到： 藍導電器據稱蒸汽/熱水鍋爐如何清潔。水垢是如何在鍋爐裡產生的？那蒸汽及熱水鍋爐裡是水垢是如何產生的呢？

這個鍋爐是給咖啡機提供蒸汽和熱水。整個鍋爐的壓力一般在1。3bar左右，在這個壓力下，鍋爐裡水的沸點就會超過100°C。這樣就為咖啡機提供了大量蒸汽，而水轉換成蒸汽之後使鍋爐裡的水的礦物質、鹽分等濃度就會提高，從而加速了水垢的產生。另外，鍋爐裡的水一直被反覆加熱，蒸發，這個過程就會有水垢的產生。

（1）水垢產生會有什麼影響？

水垢的存在是廣泛的，從開水壺到熱水器，只要使用他們就會有水垢的產生。藍導電器報道，水垢會造成身體的結石。但事實上少量的水垢對於人體來說是不會造成危害的，水垢中的成分被胃酸溶解後就會排出體外。可是我們要注意的是：水垢的累積是會造成咖啡機鍋爐的加熱效果下降，從而影響加熱元件的。同時水垢的累積會使得鍋爐裡的水的口感產生變化。

（2）如何預防和消除咖啡機裡的水垢？

加裝軟水器，軟水器利用離子交換樹脂或TAC奈米晶技術，去除水裡的鈣鎂離子，降低水的硬度，防止水垢的產生。沖洗大鍋爐，定期的對大鍋爐進行排水/注水的沖洗，可以將一些水垢或結晶帶出咖啡機的鍋爐。

四、一年至少有一次的檢修

一年至少一次，檢查一下，在這些小部件還沒有出現大問題之前，一旦老化，應該及時更換它們：

（1）蒸汽和熱水閥或密封圈

（2）肩螺栓墊片

（3）膨脹閥（這個是防止漏水以及溫度降低的零部件）

（4）反吸閥

（5）衝煮頭軸承

（6）排水管

（7）手柄粉碗（這個並不是必須要更換的，但每年都要記得進行檢查）

（8）更換所有這些物品似乎很昂貴。但是相對於他們像定時炸彈一樣，會突然給你帶來大麻煩，讓你無法正常營業來說，更換一下還是有必要的。

五、使用正確的清潔用品

（1）看一下意式咖啡機制造商所給出的清潔產品的建議。因為如果咖啡機使用了錯誤的清潔產品，可能會造成機器的損壞和汙垢的積累。而且也要注意，看看你是否需要所有的清潔產品。藍導電器例如說，如果你所用的水中沒有硬水，你可能不需要除垢產品。

（2）專用的藥劑來對付水垢，每6個月時間要對大鍋爐進行一次清洗，日常使用時可以用專用的藥粉浸泡20分鐘，以達到軟化水垢的目的。有些人用醋和水來清潔汙垢。但如果你嘗試這種方法，一定要反覆徹底的沖洗，以避免任何醋會汙染到濃縮咖啡裡。事實上，各大廠商通常也會建議不要使用醋或者其他刺激性藥劑來清洗，因為這樣可能造成鍋爐裡味道的殘留，重要的都是要好好沖洗，避免咖啡變味。

（3）專用的藥劑來對付水垢，每6個月時間要對大鍋爐進行一次清洗，日常使用時可以用專用的藥粉浸泡20分鐘，以達到軟化水垢的目的。另外各大廠商通常也會建議不要使用醋或者其他刺激性藥劑來清洗，因為這樣可能造成鍋爐裡味道的殘留。

意式咖啡機的維修並不是一件輕鬆的工作，所以一定不能忽視它。如果你想提供一杯美味的濃縮咖啡，就需要你時刻照顧好你的咖啡機哦。