一、吃啥好呢？

現在糖尿病是很常見的一種疾病，對於糖尿病患者而言，一定要注意飲食管理和餐後血糖監測。不良的飲食習慣不利於血糖控制。對病情非常不利。

健康飲食可以降低糖尿病的發病率，降低糖尿病遺傳風險。

美國曾經做了一個研究，追蹤了4883名65歲~75歲的老人，結果發現，健康的生活方式，比如

經常鍛鍊、戒菸、適量飲酒、健康飲食以及減重可降低糖尿病發病率89%。

改善生活方式可以降低糖尿病發病率34%，推遲發病時間4年。

如何健康飲食

對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰……那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病人開出了“三宜三不宜”健康食譜。

五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；

豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；

不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

糖尿病人甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味；阿斯巴甜可用來增加甜味。

怎麼健康飲食

地中海飲食，健康飲食的界的“superstar”，以低碳水化合物，低飽和脂肪酸和富含不飽和脂肪酸而聞名。

義大利學者對比了地中海飲食和低脂飲食對血糖控制的影響，結果顯示，地中海飲食組的降糖藥物治療比例更低，患者的體重和血糖情況也更理想。

飲食結構

1、 以種類豐富的植物食品為基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果、種子；

2、 對食物的加工儘量簡單，並選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失；

3、烹飪時用植物油（含不飽和脂肪酸）代替動物油（含飽和脂肪酸）以及各種人造黃油，尤其提倡用橄欖油；

4、脂肪佔膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸只佔不到7%~8%；

5、適量吃一些乳酪、酸奶類的乳製品，最好選用低脂或者脫脂的；

6、 每週吃兩次魚或者禽類食品（項研究顯示魚類營養更好）；

7、一週吃不多於7個雞蛋，包括各種烹飪方式（也有建議不多於4個）；

8、 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；

9、每月最多吃幾次紅肉，總量不超過7到9兩（340到450克），而且儘量選用瘦肉；

10、適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。

11、除平衡的膳食結構之外，地中海式飲食還強調： 適量、平衡的原則，健康的生活方式，樂觀的生活態度，每天堅持運動。