黑芝麻含有很多天然維生素E，能起到抗氧化的作用，從而達到延緩衰老的目的。維生素E能增強亞油酸的功能，防止動脈硬化，對高血壓、糖尿病、心臟病、肥胖等疾病起到預防和治療的作用。芝麻所富含的維生素E，能促進人體對維生素A的利用，同時與維生素c共同作用，能維持面板的健康，使面板中的膠原纖維和彈力纖維得到豐潤，使面板的彈性得到增強，有效地促進面板內的血液迴圈，為面板供給營養物質和水分，使面板變得嬌嫩、細緻、有光澤。

芝麻中含有豐厚的卵磷脂，能避免頭髮過早變白和脫落，保持秀美的頭髮，並且還能夠潤膚美容，促進人體維持青春活力。而芝麻中所含的優質蛋白質、維生素E和鐵，對貧血以及由貧血引起的呼吸困難、頭暈、心悸、肩關節痠痛等有明顯的預防效果。

芝麻油是一種促凝血藥，用於治療血小板減少性紫癜等出血性疾病，還有生肌的效果。科學證明，從芝麻中提取出來的木聚糖類物質，能夠抑制癌細胞的產生，還並能夠抵抗體內衰老的過氧化物的生長。

習慣性便秘的人，會由於腸內長時間存留毒素而使肝臟遭到損傷，面板變得粗糙。而黑芝麻能潤腸和治療便秘，並使面板變得潤澤。假如想用節食進行瘦身，那就應該多食用黑芝麻，由於黑芝麻中含有能抑制人體發胖的物質，吃多黑芝麻有助於瘦身。

每100克芝麻中含有脂肪61。7克、蛋白質21。9克、磷368毫克、鈣564毫、鐵50毫克，還含有花生酸、芝麻素、芝麻酚、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、膽固醇、卵磷脂、維生素A、維生素E、維生素D等營養物質，也正是這些豐富的營養物質，使黑芝麻在推遲人的衰老及在美容方面起到至關重要的作用。

而患有慢性腸炎、便秘、腹瀉、遺精、陽痿的中年男性最適合服用黑芝麻，否則會使病情加重。