一滾燙，二滑溜，三糯，四甜說的就是糖油粑粑！小時候特別喜歡吃這玩意兒，每每饞嘴的時候，奶奶總是會拿出幾個事先做成型的糯米粑粑放在在糖水鍋裡撥弄一番，沒一會兒功夫一份香噴噴的糖油粑粑就出鍋。

糖油粑粑在剛炸完新鮮出鍋時可謂金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。。。就是因為這盤小東西長相誘人，聞起來也是讓人哈喇子掉一地，所以每次都會迫不及待地一口吞下去，然後燙出一嘴兒泡……

此外，糖油粑粑的造價也很便宜，主要原料是糯米粉和糖，製作過程也極其簡單，所耗時間不多，對於想吃甜食的上班族來說，這可以稱得上是一個不錯的選擇。糖油粑粑雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，成為了許多人長吃不厭的小吃。

今天我暫且不談主食製作，和大家好好分享一下糖油粑粑的製作心得。

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糖油粑粑的原料

適量的糯米粉和紅糖

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製作程式

1、將糯米粉倒在碗中，慢慢加水，和成一個柔軟的麵糰，所謂的柔軟就是麵糰表面要光滑，不能有皴裂的紋路，但也不能軟塌塌的不成型。

2，、將達麵糰捏成一個個小麵糰，稍稍壓成餅形，然後錯落著攤開。

3、往平底鍋內倒油，又不能太少，以防麵糰粘鍋不好翻動，用小火煎，注意時刻兩面翻動，煎至兩面金黃就可以關火撈出放在盤子裡備用。

4、鍋內留底油，倒入適量的紅糖和水在鍋內，輕輕攪拌使糖溶解在水中直至煮沸，然後將事先備好的糯米粑粑放入鍋內，用筷子小心翻動。記住，仍是小火。

4、關火收汁，將糯米粑粑小心盛出裝在盤子裡，將鍋內的糖汁均勻地淋在上面，一份香甜軟糯的糖油粑粑就做好啦。

簡單五步就能輕輕鬆鬆搞定的一樣小吃，所需的原料也是那種市場上輕鬆可見的，耗費的時間也不多，即使是手殘黨也能夠做出來，對於愛吃甜食的小夥伴來說，無論是在時間成本還是製作工序上，都不會很麻煩，完全值得大家動手一試。

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上帝與狗

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