炎熱的夏季，各種蔬菜水果也都相繼上市了。雖然要忍受天氣的炎熱，但是能夠一飽我們口福的話，一切看起來也還值得。要說這夏天的蔬菜可是真多，黃瓜、空心菜、絲瓜，各種好吃的蔬菜都可以在市場買到，而且價格也很便宜。要說北斗在夏天喜歡吃的蔬菜中，花菜絕對是其中一道了。新鮮的花菜品質鮮嫩，風味鮮美，估計很多的朋友也都和北斗一樣喜歡。而花菜最常見的烹飪手法，除了乾鍋就是清炒了吧。

花菜外形和西藍花很相似，只不過一個是綠色，一個是白色。眾所周知，西藍花的營養可以說是蔬菜之王了，那花菜自然也不會遜色太多。花菜雖然外表不鮮豔，但是他的的維生素C含量確實遠遠高於其他的蔬菜水果，真是讓人想不到。維生素c對於我們人體好處多多，不僅能提高免疫力，還能讓面板更好。花菜還是最好的血管清理劑，能夠疏通我們的血管，簡直是天然的良藥了。而且花菜吃多了，平胃健脾，實在是好處多多了。

花菜不僅營養豐富，而且口感脆嫩，是一道非常不錯的家常菜。相信很多的朋友可能都已近會做了這道炒花菜，但是今天北斗還是要跟那些不會的朋友們說一下這道菜的做法，按照下面的步驟來炒制，這樣做出來的花菜非常好吃！

首先我們要在市場購買，準備好以下的食材：

主料；花菜

輔料：洋蔥、鹽巴、雞精、食用油、醬油、大蒜

1、將我們買回來的輔料大蒜、洋蔥，全都剝去外皮，洗淨後用刀切成塊備用。北斗這裡建議大家將大蒜切得小一點比較好，這樣的話在給大蒜爆香時，能更好的揮發出蒜香。

2、把新鮮的花菜用手掰成小朵，放入盆中倒入清水，將花菜認真的清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、取出我們的炒鍋，刷洗乾淨，倒入適量的食用油，開大火加熱。當我們的油溫有七成熱時，就可以把切好了的大蒜丁、洋蔥放入鍋裡，不斷地煸炒爆香。

4、此事我們就能將清洗好的花菜放入鍋內，倒入適量的醬油，不斷地翻炒，給花菜上色。

5、當我們的花菜被炒熟之後，就可以放入適量的鹽巴，再稍微翻炒片刻，讓花菜更好地入味。這樣，我們的家常炒菜花就算做好啦，出鍋裝盤即可！

這道家常炒花菜的製作過程並不複雜，而且非常清脆可口，很適宜我們在夏天食用，而且花菜的營養豐富，可以說的上是健康又美味了，各位喜歡的朋友可以在日後自己做出來吃，按照北斗的做法，一定不會讓你失望的！