大家好，我是鄉村紹蕊，今天給大家分享一道營養美味的鯽魚豆腐湯，大家覺得不錯記得“關注”我呀。

鯽魚湯中含有多種碳水化合物蛋白質。不飽和脂肪酸，還有鉀元素，磷元素等等。

鯽魚湯中的多種營養可以促進人體的生長。和嬰幼兒的大腦發育。還可以調解人的血栓血脂，能夠預防心血管疾病。鯽魚中含有的維生素e，還有美容養顏的作用。鯽魚中最主要的一個作用就是可以輔助治療孕婦的乳汁不通。

怎麼才能把鯽魚湯燉的像牛奶一樣白。煎魚的時候皮也不回破，下面我就來給大家詳細的介紹一下。

主料 鯽魚，豆腐

輔料 蔥，姜，花椒，雞蛋，料酒，鹽。

1 把鯽魚洗乾淨，在魚的兩面劃上兩刀。把豆腐切成塊狀。

2把蔥和姜切成段花椒放入盆兒中，再加入料酒醃製一下。去一下腥味兒。

3 把醃製好的鯽魚裹上一層雞蛋液，這樣可以防止鯽魚不破皮，品相完好。

4把鍋燒熱放入食用油。把鯽魚放入鍋中，輕輕的晃動鍋讓鯽魚均勻的受熱。等到定型後再加魚的另一面兒。等煎到兩面金黃就可以了。

5 把鍋裡放入適量的清水，轉大火燉。一定要用大火，湯汁才會像牛奶一樣白。再把準備好的豆腐放入鍋中，再放入蔥姜。大火燒開再轉小火燉十多分鐘，放入少許食鹽就可以出鍋啦。

我是鄉村紹蕊，我每天都會給大家分享一道美食。喜歡我的朋友一定要記得關注我呀！謝謝大家的觀看。