很多人都知道小米粥特別養胃，所以在日常生活中隔三差五都會熬小米粥給家人喝，但是有時候熬出來的小米粥不出米油，有時候懷疑是自己買的小米的問題，但是換了n種小米之後，用同樣的方法熬出來的小米粥，依舊不出米油，我才發現是自己熬小米粥用的方法不對，那麼在熬小米粥的時候，大多數人覺得放食用鹼能輕鬆熬出米油，真的是這樣嗎？其實總有人沒有做對，難怪熬出來的小米又不出米油。

嫂子生二胎的時候，因為婆婆身體也不太舒服，家裡根本沒有人照顧孩子，再加上大哥工作也比較忙，我和老公也要照顧自己的孩子，甚至有時候我還要照顧婆婆，所以根本沒有人照顧坐月子的嫂子，沒有辦法，大哥就給嫂子請了一個月嫂，平時月嫂只負責給嫂子做飯，看上去做出來的飯是非常精緻的，尤其是月嫂出來的小米粥。

雖然我沒有嘗月嫂熬出來的小米粥，究竟是什麼味道？但我覺得要比我自己在家裡熬出來的小米粥要好喝許多，所以就向月嫂請教的方法，不放食用鹽也不放油，只需要簡單的幾步，就能輕鬆熬出小米油，現在我把方法分享給你們，喜歡的話就照做吧。

首先準備適量的小米，把炒鍋擦洗乾淨，然後把小米放進去，開小火慢炒，在這個過程中要不停地攪拌，直到聞到淡淡的清香口味的時候，停止攪拌，然後在鍋裡面倒入適量的清水，同時放入炒好的小米，要蓋上蓋子，浸泡半個小時之後開火煮。

用大火煮開之後，轉小火慢煮40分鐘，等時間到了之後，美味的小米粥就可以盛出來喝了，就是用這樣的方法，就算不用食用鹼和食用油，也能輕鬆熬出小米油，你學會了嗎？

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