31、玳玳花

【功 用】清熱解毒、疏肝和胃、退熱利尿、理氣解鬱、有祛痰行瘀，散積消痞之功效。主治偏頭痛、胸中痞悶、脘腹脹痛、嘔吐少食，調節經期不適，強化神經系統，滋潤肌膚，還可以減少腹部脂肪，是絕佳美容瘦身飲品。

【茶色口感】茶色銀綠，香味芬芳，茶味微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。 適宜搭配玫瑰花、綠茶。

【性味歸經】性溫，味甘、苦，歸肝、胃經。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼乾燥處。

玳玳花亦稱回青橙、回春橙、枳殼花、代代花、玳玳橘、酸橙花，芸香科，柑桔屬，常綠灌木，枝楞細長，葉互生，革質，橢圓形， 四五月開白花，香氣濃郁，果實扁球形，當年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故稱：“回青橙”，因果實數代同生一樹，亦稱“公孫桔”。

玳玳花是一種美容茶。玳玳花是香科常綠灌木，頭一年的果實留在樹上過冬，次年開花結新果，陳果皮色由黃回青，兩代果實同一棵樹上，所以叫玳玳。玳玳花略微有點苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。

明朝椿年《茶譜》在有記載。每年兩次花季，分為春花和夏花，花期一個月左右。春花花量佔全年採收量的90％，夏花很少採收，多讓其結果，果實在枝幹上二三年不落，故有代代相傳之稱，鮮花要求為當日成熟，花瓣開裂，花朵開而未放、飽滿、色澤鮮白。玳玳花略微有點苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。另外它也是一種美容茶，可減肥去脂。

32、絞股藍

【功 用】清熱解毒、鎮靜安神、改善睡眠、降血脂、降膽固醇、補氣養陰、生精固精，治神經衰弱症、咽喉炎、偏頭痛，消除激素類藥物的毒副作用。

【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用

【性味歸經】性寒，味苦，歸肺、脾、腎經。

【宜 忌】脹腹瀉（或便秘）者不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼乾燥處。

絞股藍又名七葉膽、五葉參、七葉參、小苦藥、公羅鍋底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，為葫蘆科植物絞股藍的全草，自然生長在神農架大山深處。 絞股藍在古時民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長壽藥草”。明代稱之謂“神仙草”。絞股藍其名始於1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一書，中國藥典亦稱絞股藍。

現在查明，絞股藍除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質；其酸水解產物與人參皂甙的酸水解產物——人參二醇具有相同的理化性質。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽為“第二人參”。

絞股藍在我國有“東方神草”、“南方人參”，在日本被稱為“福音草”，被美國稱為“綠色金子”，在新加坡、馬來西亞被稱為“健美女神”、“百病剋星”等諸多的美譽。1986年，國家科委在“星火計劃”中，把絞股藍列為待開發的“名貴中藥材”之首位。2002年3月5日國家衛生部將其列入保健品名單。

七葉膽皂甙對肝癌、肺癌、子宮癌、面板癌等癌細胞的增殖，有明顯的抑制作用。日本藥理試驗和臨床應用證實，絞股藍不僅對人體有滋補、鎮靜、催眠、抗緊張、促食慾、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延緩衰老等作用，還能防止正常細胞癌化並使癌細胞轉化為正常細胞。臨床上可用於肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、膽囊癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌和子宮癌等20多種癌症，還能防治心血管疾病，改善肥胖症，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指腸潰瘍，治療偏頭痛、白髮、失眠症等。

絞股藍主要成份為絞股藍皂甙（GP），與人參皂甙一樣，可使血小板聚集，防止動脈粥樣硬化，提供細胞充足養份。保證血流通暢。降低心腦血管發病率。因為它還含有與人參皂甙不同的皂甙，所以絞股藍又具有鎮靜，滋陰之功效，宜長期飲用。

33、山茶花

【功 用】有涼血、止血、散瘀、清肝火、潤肺養陰之功效。

【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用

【性味歸經】性平，味甘、苦，主肝、肺經。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼乾燥處。

山茶別名：曼陀羅樹、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶，為為我國傳統十大名花之一，也是世界名花之一。

山茶花單花生於葉腋，或頂生，紅色，花大，花瓣五至七枚，近圓形。一般四月開花，花期能延續幾個月，一朵能開二十多天，在木本花卉中花期屬較長，山茶花盛開時節，紅花似火，白花似雪，絢麗芬芳，熠熠生輝，春分至穀雨花含苞待放時採收，曬乾或烘乾。

我國栽培山茶花的歷史悠久，自南朝開始已有山茶花的栽培，唐代山茶花作為珍貴花木栽培，到了宋代，栽培山茶花己十分盛行，南宋時溫州的茶花被引種到杭州，發展很快，明代《花史》中對山茶花品種進行描寫分類，到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品種不斷問世。

古往今來，很多詩人寫下了讚美山茶花的詩句，郭沫若 “茶花一樹早桃紅，白朵彤雲嘯做中。”

蘇軾“山茶相對阿誰栽，細雨無人我獨來。說似與君君不會，燦紅如火雪中開。” 陸游“東園三日雨

兼風，桃李飄零掃地空。惟有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。”等讚美山茶花盛開的景況。

34、薰衣草

【功 用】1。神經療效：淨化心靈、安撫緊張情緒、鬆弛身心、緩和頭痛、恢復沙啞失聲、減輕疲勞的感覺。

2。身體療效：改善咳嗽與失眠，降低壓脂，鎮靜心臟，有助於改善呼吸系統、消化系統及婦科問題，經常

飲用還可口氣清新、對風溼及剛出現症狀的流感有一定的功效、並可使肌膚更有光澤。

3。面板療效：促進細胞再生，平衡油脂分泌，有益於改善燙傷、曬傷、溼疹、乾癬、膿瘡的面板，改善疤

痕，抑制細菌生長，幫助頭髮生長。建議女性可多飲用，有青春痘、痤瘡的女性更應多飲。

【茶色口感】香味芬芳濃郁，滋味甘中微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜泡5-10分鐘，將茶葉濾出既可飲用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。

【宜 忌】單獨沖泡時茶水不宜過濃，與其它花草茶混合沖泡時，以少量為宜；孕婦不宜一次連續飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼乾燥處。

薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花。又名“寧靜的香水植物”。原產於地中海地區，花形如小麥穗狀，有著細長的莖幹，花上覆蓋著星形細毛，末梢上開著小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達８０公分，通常在五、六、七月開花。薰衣草主要分佈於法國、義大利、英國、保加利亞等國家，原產於歐洲南部地中海地區和阿爾卑斯山南麓；舉世著名的薰衣草產地有兩個，一是位於法國東南部的普羅旺斯，另一是日本北海道的富良野。目前我國南方和臺北地區亦有栽培。

薰衣草對土壤要求不嚴，性喜乾燥、陽光、耐寒、耐旱、耐貧瘠、抗鹽鹼、忌潮溼，冬季在北方稍加覆蓋物即可越冬，薰衣草幾乎沒有病蟲害，不用噴灑農藥，大大降低了薰衣草原料的汙染性。薰衣草需要充足的陽光及適溼的環境，能夠給予全日照的環境較佳，半日照亦可生長，唯開花較稀；薰衣草性喜冷涼，不耐高溫潮溼，五月過後需增加通風程度，以降低環境溫度，保持涼爽。

普羅旺斯的凡度山山谷位於法國南部，整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風和煦，冷風狂野，地勢跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會，全都在這片法國的大地上演繹萬種風情。6—8月間的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、天竺葵、松樹等的草香味道，濃豔的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最令人難忘的氣息。

凡度山山谷自由的色彩蠱惑著藝術家創作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術生命的新階段，蔚藍海岸的享樂主義風氣，也吸引了美國作家費茲傑羅、英國作家D。H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝聖，當然，還囊括以《山居歲月》將普羅旺斯推向巔峰

的彼得-梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，沒完沒了的藝術，還有那濃郁的香味吸引著我們聞風而來。

因為她的氣味芬芳怡人，是藥草園中最受喜愛的一種，素有“芳香藥草之後”的稱譽。具有靜心安神，鎮定情緒，治療失眠，減輕疲勞感，緩和神經痛等功效。薰衣草精油也被稱之為“萬金油”或“百搭油”。薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調時常加入薰衣草作為調味，或攙於醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調製成的醬汁尤具風味，據說英國女王伊莉莎白一世便是其忠實的愛好者。

國內大多數人，特別是年青一代，對薰衣草的認識，可能來自於臺灣攝製的一部青春偶像劇《薰衣草》中薰衣草與愛情密切的精神關係。事實上，薰衣草的別名就叫“愛情草”。相傳很久以前，在薰衣草的原產地之一法國普羅旺斯，山下村莊有個少女，一個人獨自在山中採著含苞待放的花朵，遇到一位來自遠方但於途中受了傷的青年旅人。少女一看到這位疲倦且英俊的青年，整顆心立即被他風度翩翩的笑容給俘虜了！可謂一見鍾情。幾天後，青年人的傷康復了，但兩人的戀情卻迅速發展到難分難捨的地步。青年人要向少女告別離去，正處熱戀中的少女堅持要隨青年遠去。雖然親人們極力挽留，她還是堅持要和青年一起到開滿玫瑰花的故鄉！就在少女臨走前一刻，村子裡的老太太給了她一束薰衣草，要她用這束薰衣草來試探青年人的真心，因為傳說薰衣草的香氣能讓不潔之物現形。正當青年人牽起少女的手準備遠行時，少女便將藏在大衣裡的薰衣草丟擲在青年身上，沒想倒青年的身上發出一陣紫色輕煙之後，手握少女，雙雙幻化成藍煙消失在山谷中，只留下青年人和少女的朗朗笑聲……。這美麗的薰衣草故事就這麼流傳下來了，直到現在，薰衣草還是被人們認為是驅除不潔之物及薰香的工具之一，也是成為愛情象徵信物的原因。

在寂靜的傍晚，晚霞在暮色中漸漸淡去，在玫瑰色的夜色中，當暮靄四合，窗外有微風掠過，遠處的景色在夜色中一點點虛無飄渺的時候，一個人用透明的玻璃杯泡上一杯花茶，一棵、二棵、三、四顆，是彷彿花蕾上還有露珠劃過的痕跡，彷彿花蕾上還有薄霧的輕柔，在杯中的茶中一點點舒展、綻放，空氣中立刻瀰漫著一種幽幽、若有若無的花香氣息，看著透明的色彩由淡漸漸轉濃，在水杯輕柔的顫動中慢慢旋轉，彷彿一位幽雅天使的呼吸，花茶是有生命的、有靈魂的，在寂靜的夜晚，縷縷的清香是和你心靈的對話……

35、玉蝴蝶

【功 用】潤肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用於風熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉腫痛、肝胃氣痛。

【茶色口感】無色，味道很淡，口感微甘。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人參花、桂花。

【性味歸經】性微寒，味甘、苦，歸胃、肺、肝經。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼乾燥處。

玉蝴蝶又名千張紙、兜鈴、三百兩銀藥（《滇南本草》）、木蝴蝶（《張聿青醫案》）、雲故紙（《獸

醫常用中藥》）、破布子、白故子、海船果心（《中藥形性經驗鑑別法》）、白玉紙（《中藥志》）、白千

層、紙肉、故紙、洋故紙、鴨船層紙（《廣西中藥志》）、海船皮（《四川中藥志》）、千紙肉（《嶺南草

藥志》），為紫葳科植物木蝴蝶的種子，分佈於福建、廣西、雲南、貴州、四川、廣東等地。

玉蝴蝶是因為略似蝴蝶形而得名，為蝶形薄片，除基部外三面延長成寬大菲薄的翅。長5～8cm，寬3。5～4。5cm。表面淺黃白色，翅半透明，有絹絲樣光澤，上有放射狀紋理，邊緣多破裂。體輕，剝去種皮，可見一層薄膜狀的胚乳緊裹於子葉之外。

玉蝴蝶一般於10～12月採摘成熟果實，取出種子，曬乾或烘乾。置乾燥處。以色白、乾燥、種仁飽滿、翅大而柔軟如絹者為佳。

《滇南本草》中描述為‘中實如積紙，薄似蟬翼，片片滿中’。在《本草綱目》中，還沒有記載這味藥，在《本草綱目拾遺》中才有記載。中醫藥書記載，玉蝴蝶歸屬肝、胃、肺經。也就是說，玉蝴蝶可以治療肺、肝、胃三條經脈上的病症。而木蝴蝶有潤肺、疏肝、和胃的功效，一藥三用，一舉三得。現在很多人都用作養生花茶，要是有興趣不防一試。

玉蝴蝶是雲南少數民族的一種民間茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，又是一味名貴中草花能清肺熱，對急慢性支氣管炎有很好的療效。與三七花沖泡，對咽喉腫痛，聲音沙啞有很好的療效。與人參花沖泡具有滋陰養顏，強心補腎；與桂花沖泡可以補充面板水份美白的作用。

玉蝴蝶它具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，主要用於風熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛、肝胃氣痛。音樂和老師等常用嗓子的工作者多飲有益於保護嗓子。玉蝴蝶還可以美白減肥，排毒增加機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力，是一款很好的美白肌膚的

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