原來車釐子就是櫻桃。“車釐子”的叫法是來自於櫻桃的英文“cherries”的翻譯。

車釐子應該可以理解為外國的櫻桃，有言道：橘生淮南為橘，生淮北為枳。還有櫻桃又叫“中國櫻桃”，可能氣候，水土國內外不同，導致不同的果實，我們經常說的櫻桃，就是國內常見的小櫻桃；但是車釐子屬於國外引種的，叫大櫻桃、甜櫻桃。除了名稱不同以外，個頭、顏色、口感、滋味都是有不同的。

車釐子是一個集中在北緯和南緯三十度到四十五度溫帶內的作物，在中國生長的車釐子自然是春夏生長，夏天成熟，在這裡就不跟大家細說了。換到南半球產區的車釐子，情況也是這樣，春夏生長，夏天成熟。但是！正因為是在南半球的夏季成熟，所以那個時候正好是北半球的冬季。

車釐子可以冷藏儲存，但是還是不能長時間的儲存，放三四天後果柄開始枯萎，櫻桃開始失去光澤。最好的儲存方式就是放在肚子裡。

1、保持密封狀態，儘量減少冰箱開關門次數，這樣使溫度更為穩定。2、可以提前預分裝成很多份，吃的時候一份份取就行了，也是為了避免每次掏一點影響保鮮。3、果梗變黑或者發黴就是不新鮮的狀態，注意檢視，估計快不行了就消滅掉。4、風冷的冰箱效果會好一些，但是也要避免直吹，否則容易風乾。5、有條件放點乾冰，隔離氧氣會增加存放的時間

車釐子的功效：

1，車釐子具體保護視力的作用。由於人體中的維生素A是導致眼睛疼痛，視力等問題。而車釐子就填補了這一元素，車釐子的維生素A含量比蘋果、葡萄這些常見的水果還多4到5倍。尤其長時間對著電腦的工作者人群很容易就會造成眼睛近視或疼痛，因此建議人們多吃車釐子對視力有好處。

2，車釐子能防治貧血，強體益智。車釐子富含人體不可或缺的鐵元素，並且它含有的鐵量多於其他水果。經常吃車釐子可以維持我們人體內對鐵元素的需求，並促進我們體內的血紅蛋白的再生長，可以有效的預防缺鐵而導致的貧血，還能夠加強我們的體質，大腦等。

3，車釐子有美容養顏之功效。車釐子作為水果大王，它的營養價值很高，車釐子裡含有的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等元素比蘋果、梨都高出不少，尤其是車釐子的含鐵量超過了其他水果，把車釐子裡的汁水提煉出來，並塗擦至臉部或有皺紋的地方，能使臉部的面板紅嫩美白，去皺消斑的作用。

說完車釐子的功效後，我們再來看看及車釐子的禁忌有哪些吧！

1。因車釐子屬性溫和，和燥熱者體質會有一定相剋，所以建議此類人群不要多食車釐子；

2。風溼疼痛，體質虛弱和消化不良者可以長期食用車釐子。

3。潰瘍症狀、易上火的人群建議慎食車釐子；特別是糖尿病者不能吃車釐子。

在這裡小編提醒大家，再吃自己喜愛的食物的時候，一定要注意禁忌，不只是吃車釐子哦~