霜降

24節氣中的第18個節氣

也是秋季的最後一個節氣

南方地區早晚清涼

但白天仍有些乾燥悶熱

霜降養生，防秋燥是重點

水鴨是秋季進補的好食材

它屬涼性食物，高蛋白、低脂肪

今天就教大家用水鴨搭配十年的陳皮

做一道簡單應季的清補涼湯：甘潤留香

01：37

甘潤留香

Sweet and fragrant

食材 | INGREDIENT

主料：陳皮、新鮮玉竹、水鴨

輔料：桂圓肉、排骨、豬展肉

調料：鹽、白胡椒碎

做法 | RECIPE

1.

首先把水鴨洗乾淨去皮，這樣煲出來的湯就不會太油；

1.

排骨斬成小件，精瘦肉切成塊，和水鴨一起焯水；

2.

加入湯料：新鮮玉竹，桂圓、胡椒、陳皮，加滾水，封上食品專用保鮮膜，入鍋中火蒸3個小時；

2.

最後根據你的口味加鹽調味即可。

水鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富

平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜

3.

3.

首先把水鴨洗乾淨去皮

這樣煲出來的湯就不會太油

排骨斬成小件，精瘦肉切成塊

和水鴨一起焯水

接下來是重點

4.

4.

封上食品專用保鮮膜

入鍋蒸3個小時

最後根據你的口味加鹽調味

簡單易學的甘潤留香就做好了

能補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質

這道水鴨湯不但清甜滋潤，營養豐富

最重要還能改善面板乾燥

熱愛生活的你，不妨一試！

還有降低膽固醇的作用，非常健康

加入湯料：新鮮玉竹，桂圓、胡椒、陳皮