俗語道：“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。民間俗諺“春雨貴如油”說的就是穀雨。轉眼間就快到了5月份了，夏天也就快要來臨了，天氣會越來越熱，天熱，人們最害怕的事情就是中暑，尤其是家裡有老人和小孩的每天都會把降暑降溫當做頭等大事，不過一說到降暑，很多人都會利用一些膳食營養搭配，其實在我們家中每年這個季節都要多吃一些以綠豆為主的湯粥了，而且這也是我們家比較傳統的降暑飲食，今天就是穀雨了，這個時節多喝一些綠豆粥，祛溼健脾，改善睡眠，一碗還不到5塊錢！

大家都知道綠豆是一種將上述食材，它的味道不僅羨慕，而且口感是非常細膩的，有的時候在家裡會熬一些綠豆湯來降暑，綠豆的營養成分也比較豐富，是營養價值比較高的一種豆類，而且綠豆還具有祛溼健脾，這樣的功效，多喝一些可以去除積在體內的溼氣，而且天氣比較熱，吃一些綠豆還可以清熱解毒，緩解中暑。因此這個季節是最適合喝綠豆粥的。綠豆，大米和蓮子都是生活中非常常見的食材，做上一鍋美味的綠豆蓮子粥價格非常便宜，還不到5塊錢。

現在的天氣越來越熱了，一般給家裡煮綠豆粥的時候喜歡放一些蓮子做搭配，因為蓮子的作用跟綠豆是差不多的，營養價值也比較高，不僅能夠提高人體的免疫力，對於降噪降熱也有一定的功效，這次之外綠豆蓮子粥還能夠去吃消暑降脂，今天就跟大家分享一下綠豆蓮子粥的具體方法。首先要準備一些大米，綠豆和蓮子，把所有的材料沖洗乾淨之後，放到水裡面浸泡一個小時，在鍋裡面倒入適量的清水先放入綠豆，因為綠豆是不容易爛的，所以要先煮，等到綠豆脫皮開花的時候，就把大米倒入鍋中，然後就把去掉蓮心的蓮子也放入鍋裡，小火煲10210分鐘左右，這時候攪拌均勻，發現大米綠豆已經煮得非常粘稠了，就可以加入一些老冰糖。

穀雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物，穀類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。春天的天氣多變，所以大家一定多多注意天氣的變化，選擇適當的鍛鍊專案，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春遊，有利於身體的新陳代謝，使氣血通暢，祛溼排毒。要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱。