生花生跟熟花生相比營養成分儲存得更加完整，更加容易被人體吸收。

我每天會吃幾顆生花生和醋泡花生，早餐有時候還會炒點花生米吃稀飯。

花生又稱長生果，所以它對人體的影響排在第一位就是：

1、延緩衰老

花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生米中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用，且不會形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。花生價格適中，這麼好，還不買點吃。

2、補鈣

花生中鈣含量極高。孕婦吃好處也多多。

3、提高智力，增強記憶力，延緩腦功能衰退

花生含穀氨酸較多。穀氨酸是大腦中含量最多的氨酸基，神經細胞的興奮和抑制物質主要來自穀氨酸；花生中還含有一定數量的卵磷脂，它能經腸道酶的作用轉化為膽鹼，進入腦內與乙酸結合，成為乙醯膽鹼，是促進思維、加強記憶的重要補腦物質。現在小孩子學習壓力那麼大，是不是該每天吃點呢？

4、降血壓、止血，降低膽固醇

花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀（俗稱桂花）草素，都具有降低膽固醇的作用。此外，花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護血管壁等功能。要吃但不能過量。

5、防治各種出血性疾病

花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓製造血小板，加強毛細血管收縮，調整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能，而且對出血的原發病有一定的治療效果。

6、有一定的美容效果

花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩，使頭髮豐厚、有光澤。

7、養胃

它不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。但對花生米的紅衣敏感的，吃時會有點燒心的感覺。這要注意的。說到花生米的紅衣，那可是女性的好朋友。對於養血、補血很有好處；有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。

注：

1、花生營養豐富，含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽礆及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類。比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。故受到人們的普遍歡迎。

2、花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳缺乏，出血等症的均有較好的食療作用。

3、對於想要吃花生減肥的朋友呢，建議吃熟花生，或清水煮過的花生。因為花生在變熟的過程中會流失一些油脂。

花生全身都是寶，需要我們細心、耐心去體會。

溫馨提示：

1、並不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，不宜吃生花生。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。

2、花生一旦有發黴跡象，或者發芽，就會產生劇毒，因此各位在食用花生之前一定要看清楚，發黴發芽的花生絕對不能吃。

3、每天吃花生適量，不宜多，切記。