火鍋就是一劑開胃菜，當你覺得生活索然無味時，火鍋就是最好的調劑品，刺激著你的味蕾，透過食道直達胃部，讓你整個人都神清氣爽。

當然它也屬於治癒系，當你感覺內心壓抑，苦悶無處釋放時，不妨走進火鍋店，它不苦口，卻是一劑良藥。治癒你空空的肚皮，也點亮你昏黃的內心。

看著沸騰的紅湯翻滾，便有一種油然而生的幸福。體驗這種熱辣滾燙的感覺，便是體驗一種熱辣滾燙的人生。

一開始，你總得耐心等待，覆滿紅油的湯底在熊熊火焰的灼熱之中慢慢變熱。你一直註釋著平靜的湯麵，始終沒有動靜，你開始有點著急了，一種慾望總是牽動著你讓你忍不住去扒一扒燃氣爐的火苗。其實，此時，表面平靜的紅油層下面已經開始潺動，它就像穿了一件外衣，不讓你輕易看出他內裡漸變的過程。待到時機成熟時，突破這層表皮，整個湯鍋開始翻騰。

圍了一桌子的眼睛早就瞪直了，終於可以開始下菜了。

徐徐嫋嫋的溫暖水汽，紅紅綠綠鋪滿一桌子的牛羊魚肉和新鮮蔬菜，食材在湯裡咕嘟咕嘟滾熟的聲響，還有親朋好友之間你一筷子我一筷子分食的親暱和愉快……有什麼能像火鍋，一次填滿你久經孤單寂寞冷的飢渴？就算一個人吃，看著那麼多美味在熱鍋中翻騰，除了饞，心裡還能存下多少怨念？如果世界上有“治癒系吃法”的排行榜，火鍋不拿第一，恐怕全人類都不能答應。

物有貴賤，人豈有南北之分。不管天南海北，三五好友在寒冷的冬日裡坐在一桌吃頓火鍋，吃的是溫暖，是朋友間的感情。至於是清湯還是牛油鍋底，蘸麻醬還是油碟已經不那麼重要了。

無論在家中還是下館子，三五好友，或是一家人，只要有一口鍋，一些簡單的食材，就能享受這無與倫比的美味。與火鍋的味道相比，我更喜歡的是吃火鍋的感覺。爐火的溫度、蒸騰的熱氣以及翻滾的湯底，簡直是冬日裡最大的溫暖。

將肉片放入油碟中的那一刻，還未入口，香氣已沁人心脾。這種美味，可以穿透味蕾，直達靈魂，那一刻的滿足簡直無法形容。

人的味覺是有記憶的，每當吃火鍋時，記住的不僅僅是味道，還有對往事的點點回憶。

『一罐靠實力取勝的燃料』