最近大家都在關注的陳皮酵素，究竟有什麼樣的魔力？趕緊來“漲知識“啦！“

陳皮

是廣東人

家裡時常看見的藥材

同時也是廣東菜餚中

常見的輔助香料

中醫上常說：“百年陳皮，千年人參。” 陳皮在我國的使用歷史悠久，取自芸香科植物橘，植物橘栽培變種後成熟乾燥的果皮即為陳皮。

《本草綱目》中曾記載陳皮：“苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功”。

陳皮，以廣東產陳皮為首，外省多稱為廣陳皮，即新會陳皮。新會陳皮的品質以貯藏時間為標準，貯藏的時間越長，品質越高。製作陳皮時，人們需要採摘成熟果實，剝取果皮，用曬乾或低溫乾燥的方法制幹，陳化三年後，才可稱之為陳皮。

資料圖

廣陳皮的原料為新會柑

其皮肉兼可食用

新會柑本身最大的特色

是藥食同源

由於陳皮可以入藥

大眾對陳皮的需求

遠遠超過柑肉

但是

接近20斤的新會柑

只能曬製出1斤新會陳皮

因而每到果肉成熟之際

便有大量的柑肉被遺棄在

農田之中

僅憑農戶一家幾口

又如何消耗得完

這堆積如山的柑肉呢？

而果肉大量浪費的情況

又將如何轉變？

接下來小編就帶你深入瞭解

新寶堂是如何用科技手段去改善這一問題的

廣東新寶堂生物科技有限公司董事長，新會陳皮製作技藝省級“非遺”傳承人、百年陳皮老字號第四代掌門人陳柏忠曾立志一定要解決柑肉大量浪費以及環境汙染的問題。經過幾年的研發，陳柏忠及其團隊終於找到了改善果肉浪費的方法，那就是使用新會柑果肉和新會陳皮，加上益生菌、枸杞子、山楂、黃精等藥食同源的藥材，經過720天發酵，製成了新寶堂陳皮酵素這一產品。

從2007年起，新寶堂就加入了廣陳皮的科研工作，先後與中國藥科大學、臺灣南臺科技大學、中山大學、五邑大學、廣州醫科大學、廣州中醫藥大學、中南財經政法大學、華南理工大學、廣東省中醫院、南方醫科大學中西醫結合醫院、中國農業科學院南方經濟作物研究中心、廣東省農業科學院農業生物基因研究中心以及日本東京大學博士、臺灣陽明大學生化暨分子生物研究所教授、亞洲乳酸菌協會會長、腸道專家蔡英傑教授等八所大學、兩所三甲醫院和兩所科研機構建立起產學研和商業合作關係。經過多方的研究合作，新寶堂藉助廣陳皮的科研成果開啟了自主研發的道路，掌握了生物發酵技術，成功研發陳皮酵素。

陳皮酵素的成功研發，讓果肉浪費的問題得到了解決。陳皮酵素的面世，不僅僅是新寶堂培育新產品、解決環境問題的一次嘗試，它還是“藥食同源”養生理唸的一次新突破。

綜上所述，小編認為，新寶堂推出的“陳皮酵素”絕對是一款選材嚴謹、技術先進的產品，是值得介紹大家的。服用陳皮酵素究竟有什麼好處呢？下面我們一起來看看：

藥食同源的原材料，富含粗多糖和總黃酮等重要成分

經過廣東省微生物分析檢測中心、廣州質量監督檢測研究院等具備國家資質的第三方檢測機構檢測，顯示該陳皮酵素中含有γ-氨基丁酸、粗多糖、總黃酮、多酚、乳酸等活性成分。

其中，酵素中粗多糖的含量是國家工信部頒佈的《植物酵素》（《食用植物酵素》）行業標準的20倍，而總黃酮的含量是蘋果的26。8倍，蜜桔的21。6倍，苦瓜的12。6倍，香蕉的9。2倍，洋蔥的7。5倍，葡萄（巨峰）的7。1倍，草莓的5。7倍，山楂的3。8倍。

陳皮酵素的每一滴原液都是以新會柑果汁為母液熬合而成，是目前市面上少有的成分豐富的、含有足量粗多糖和總黃酮的濃縮汁。

養生佳寶，方便攜帶

當代年輕人生活節奏逐漸加快，平日裡飲食以外賣快餐居多，長期的不良飲食習慣，容易導致體內的營養不均衡。

隨著資訊的科普，現代人已經開始意識到養生的重要性。“保溫杯裡泡枸杞”這句流行語，正是這種現象的寫照。新寶堂陳皮酵素，著力於當代年輕人的身體健康，為年輕人補充能量，是一款適合年輕人健康養生的濃縮汁。陳皮酵素內含陳皮、山楂、人參等高品質原材料，經過融合提煉後，原材料中的多種有益元素互相結合，為生活不規律、飲食不健康的年輕人提供必要的元素補充。除此之外，陳皮酵素還有著小巧玲瓏的設計：一盒六支酵素滿足日常補充需要，每一小瓶50ml的容量可放入口袋和揹包，不阻礙存放空間，適合大部分年輕人隨身攜帶。無論是坐著上班，還是奔跑各地，陳皮酵素都會為您的健康保駕護航。

陳皮酵素是當代人提升睡眠質量的法寶

現代社會工作壓力大、人類飲食結構不均衡等問題讓許多人無法得到正常的休息，從而導致身體亞健康。

國際睡眠醫學將睡眠階段分為五期：入睡期、淺睡期、熟睡期、深睡期、快速眼動期。佔55%睡眠時間的淺睡期和輕睡期對緩解疲勞作用甚微，只有在進入深睡眠狀態①時，疲勞才能夠得到有效的緩解。因為在深睡眠狀態下，大腦皮層細胞進行了充分的休息，這對於消除疲勞、恢復精力、免疫抗病等都有至關重要的作用。然而這種深度睡時間一般只佔整個睡眠時間的25%②，所以深度睡眠也被稱作“黃金睡眠”。由此看來，進入深度睡眠是非常重要的。