普及醫學營養健康知識，提供專業的營養幫助——牧元人醫學營養
忙忙碌碌工作學習了大半年，不知不覺中，秋天來了，
在詩人眼中，秋天是悲慘淒涼，寂寞的季節。
在商人眼中，秋天是金九銀十，充滿商機的季節。
而在營養師的眼中，秋天是一年中
疾病多發
的季節，入秋後
空氣乾燥，
晝夜溫差相對較大，且氣溫變化無常，易誘使人
精神及情緒
上產生
波動
，人體表面
氣血逐漸向體內轉移
，秋季不再像夏季那樣體表
氣血旺盛
，是許多病的高發季節，希望大家可以要照顧好自己和家人，牢記8個大字：
安養精神、防燥護陰。
首先是飲食起居，要保證有好的體魄，必有好的飲食習慣和健康的生活習慣，這裡來講一下關於日常應該注意的事項。
1、
健康飲食
秋季膳食要以
“滋陰潤肺”為基本原則
。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如
百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥
等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
2、
調理脾胃
立秋之後應儘量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是
脾胃虛寒者更應謹慎
。夏秋之交，調理脾胃應側重於清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃、易消化食物，少吃辛辣刺激油膩類食物。秋季調理一定要注意清洩胃中之火，以使體內的溼熱之邪從小便排出，待胃火退後再進補。
3、
不宜急於增加衣服
正所謂“春捂秋凍，不生雜病”
，人體體溫在秋天時不應太高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。
4、
預防秋乏
俗語說的好
“春困秋乏”
。秋乏，是補償夏季人體超常消耗的保護性反應，常表現為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當地進行體育鍛煉，但要注意循序漸進，保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
5、
預防秋燥
秋天雨水較少，天氣乾爽，
人體容易虛火上延出現“秋燥”
，中醫認為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強，容易導致身體的津液不足，出現諸如津虧液少的
“乾燥症”
，比如面板乾燥，多有咳嗽。防秋燥，重在飲食調理，適當的選食一些
能夠潤肺清燥、養陰生津的食物
，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。
6、
拒絕秋膘
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。在秋天人們稍不小心，體重就會增加，這對於本來就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，
肥胖者在秋季更應注意減肥
。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。
7、
積極鍛鍊，強身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛鍊，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛鍊專案。
秋天正是一年中最需要補充營養的季節，剛度過酷暑，又將迎來寒冬，
補充營養正是時候，俗話說：
“長夏無病三分虛”
，
出伏後，雖然天氣涼爽，人們胃口變好，此時正是進補的好時候，但也不能盲目進補，在秋天補充營養應切記下面五點：
①不能無病亂補
無病亂補，既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會發胖，血液中膽固醇增多還易誘發心血管疾病。
②並非多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過量服用維生素C，可致噁心、嘔吐或腹瀉。
③不能凡補必肉
肉類不易被消化吸收，久食多食使胃腸功能減退的老年人不堪重負。肉類在消化過程中產生脂類、糖類等物質，往往易誘發心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病。
飲食清淡並不是不補
，現代營養學觀點認為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素 是人體必不可少的營養物質。
④不能以藥代食
藥補不如食補
，重藥物、輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的。如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿蔔健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進補的佳品。
⑤不能重“進”輕“出”
隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐有油膩。這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，近年來有一種關注“負營養”的保健觀點，即重視人體廢物的排出，
減少“腸毒”的滯留與吸收，
提倡在進補的同時重視排便的及時和順暢。平時可以多食用魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果等潤腸通便的食物，同時可以適當多飲水、多食用粗糧，雜糧富含植物纖維，能幫助腸胃蠕動，可以促進新陳代謝，排除毒素。另外，當腸道害菌較多就容易發生便秘，所以可以補充乳酸菌來增加腸道好菌，使腸道要維持正常生理機能。
有讀者就要問那麼除了吃以外還有沒有可以其他方法來面對秋天呢， 以前每年也是隻顧吃了，但是還是一身老毛病。
當然有了，這裡整理總結了下面的幾點，簡單易學的保健操。
靜坐吐納利身心
①於清晨洗漱後，在室內閉目靜坐，牙齒閉合36次，再用舌在口中攪動，待口中津液充滿後，將津液分3次嚥下；
②稍停片刻，慢慢做腹式深呼吸。
堅持做此養生功，有保肺健身的功效；
③將兩手搓熱，敷在眼部3秒，反覆做8次。
長期堅持，不僅可明目，還對肝、肺、心都有益處。
經絡養生讓您臟腑功能平衡
具體方法是：將腳浸入溫水中9分鐘；按太淵穴（仰掌，腕橫紋之橈側凹陷處）、膻中穴（兩乳頭連線的中點）各36次；做6次深呼吸、6次漱津吞嚥。
壓揉承漿穴防秋燥
承漿穴在面部，當頦唇溝的正中凹陷處。以食指用力壓揉，即可感覺口腔內會湧出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之時，用力壓揉此穴10餘次，口渴感即可消失，不必反覆飲水，這種分泌液不僅可防秋燥，還可使老人面色紅潤。本法簡便實用，作為長期保健可以不受時間、場所的影響，隨時應用。
秋季促進代謝試試敲法
肺與大腸相表裡，秋燥易導致大腸蠕動變慢，形成季節性便秘。平時只要有規律地刺激眼眶正下方或顴骨四周，就可使腸功能恢復正常。
具體方法是：併攏食指、中指、無名指，以指肚有節律地輕敲。早餐後10～15分鐘是大腸最易發生作用的時間，此時做幾分鐘的秋季敲法，可立刻產生便意。
立秋之後，天氣轉涼，疾病多發，某些疾病在秋燥的作用下，也易復發或加重，因此在加強保健的同時也要注意防病。
感冒：
秋季忽熱忽涼，是傷風感冒的多發季節。注意隨天氣變化及時增減衣服。
氣管炎：
秋季是慢性氣管炎的高發期。因草枯葉落，空氣中過敏物較多，容易誘發氣管炎。預防應避免與過敏因素接觸，改善居室環境，注意空氣流通新鮮。
胃病復發：
秋季人體受到冷空氣的刺激，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸容易發生痙攣性收縮，加上天氣轉涼，食慾旺盛，使胃腸負擔加重，導致胃病復發。
預防應注意保暖，加強鍛鍊，改善胃腸道的血液迴圈；合理膳食，少吃多餐，定時定量，戒菸禁酒 。
關節炎：
入秋暑溼蒸騰的同時又有寒意襲人，極易發生外寒內溼的關節痛症。患者應注意防寒保暖，不用冷水洗澡。有病史者可用當歸、雞血藤、桂枝、杜仲等煎湯藥浴。
面板感染：
秋季面板易被病源寄生蟲和蚊蟲叮咬，出現紅腫且奇癢，搔抓後可繼發細菌感染，出現膿皰瘡（疹）等。所以，被蚊蟲叮咬之後切不可抓撓，可塗抹風油精、清涼油消腫止癢 。
秋季腹瀉：
嬰幼兒易患，以輪狀病毒所致最為典型。多發於深秋初冬季節，起病急，病情重。本病為自限性疾病，用抗生素無效，腹瀉多在病後4-7天自愈，家長應做好護理工作。
哮喘病復發：
哮喘病人對氣溫、溼度等氣象要素的變化極為敏感，而抵抗力弱容易引起上呼吸道感染而誘發哮喘。另外，食物和空氣中的過敏物質大量增加也是該病易發的重要原因。因此，首先要弄清引起哮喘發作的致敏源，儘量避免與之接觸。
。
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