5款美味又健康的早餐做法，每天不重樣，充滿活力過好每一天！快手雞蛋卷餅，麵粉中加入適量清水攪拌均勻成麵糊；平底鍋加熱，刷一層油，倒入麵糊並快速攤平成圓形；麵糊完全凝固後在其上打一個雞蛋，並打散刮勻，再撒一些芝麻和香蔥末；待芝麻和香蔥末都粘在雞蛋液上時，將餅翻面，刷一層你喜歡的醬料，最後用筷子把餅捲起來，香酥勁彈的雞蛋卷餅出鍋啦！

堅果蛋奶麵包布丁，將吐司麵包切成小丁裝入杯中待用；另取小碗打入雞蛋，攪散，加入牛奶攪拌均勻後，倒入盛有面包丁的杯子裡，八成滿即可；在杯中加入煉乳和蔓越莓幹，放進烤箱中烘烤，烤箱預設165度，烤制20分鐘；出烤箱，再撒適量混合堅果碎和穀物麥片，奶香濃郁的堅果蛋奶麵包布丁就可以品嚐啦！

酥嫩豆腐餅，胡蘿蔔、香蔥、香菇洗淨後剁碎待用，雞蛋在碗中打散待用；豆腐捏碎，碾成細膩的豆腐泥，加入切好的胡蘿蔔、香菇、香蔥碎，並澆入雞蛋液，調入適量食鹽合胡椒粉調味，加2勺生粉攪拌均勻；將豆腐泥捏成餅狀，起鍋倒入油，大火燒熱後轉小火，放入豆腐餅；煎制豆腐餅，中途翻面，將兩面均煎至金黃色即可。

法式早餐煎餅，麵粉中打入1個雞蛋，調進少許食鹽，分次少量加水攪拌，至麵糊達到緩慢流動狀態即可；平底鍋小火燒熱，將麵糊倒進鍋中快速攤成餅狀，待麵糊凝固即可翻面；麵餅翻面後，在餅中間用切好的火腿條圍成一個方框，在方框中打入1個雞蛋，並撒少許食鹽和黑胡椒調味，加鍋蓋稍燜片刻，等待雞蛋和芝士熟透即可出鍋

秋葵火腿三明治，全熟的牛油果肉碾成果泥，塗抹在1片吐司上，另1片吐司抹千島醬；雞蛋煎至八成熟，火腿切條，番茄洗淨切片，秋葵切段焯水；將煎蛋、火腿、番茄片、秋葵、生菜夾入兩片吐司之間；用保鮮膜緊緊包裹好後切開，以保證其完美形態，食用前微波爐加熱1分鐘。