隨著人們生活水平的提高，養生意識也越來越強了，野菜養生也成了一種時尚，但吃野菜也要注意，有些野菜經常吃不但起不到健康長壽的效果還會影響健康，長期吃這3種野菜會增加致癌的風險。

以下這三種野菜不宜長期間食用，經常吃可能會致癌

1、魚腥草又名折耳根，是在我國西南地區廣為流行的風味野菜，它含有一類叫馬兜鈴內醯胺的物質，有腎毒性。馬兜鈴酸是已知最強的致癌物之一，即使極少量也能引發 DNA 的損傷，進而導致腎癌等多種癌症。馬兜鈴酸進入人體，會被代謝為馬兜鈴內醯胺，與DNA發生反應，有研究表明，直接攝入馬兜鈴內醯胺，也能導致類似攝入馬兜鈴酸的損害，雖然魚腥草所含的幾種馬兜鈴內醯胺，和毒性最大的那種馬兜鈴內醯胺不同，但馬兜鈴內醯胺類物質分子中的潛在致癌基團都是一樣的，長期吃可能會對腎臟造成不可逆損傷及導致上尿路上皮癌，為了安全建議儘量少吃。魚腥草是一種具有清熱解毒，消癰排膿的好藥，如果用來治病，在合理的用量範圍內是不必擔心的。

2、蕨菜，又名拳頭菜、貓爪、龍頭菜，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，深受人們的喜歡，但吃這種菜時也要注意，最好別吃太多，有關報告稱牛羊大量食用後會出現死亡現象，據實驗研究表明蕨菜可導致癌症的發生，蕨菜中含有的致癌物原蕨苷，可導致DNA分子受損，誘發癌症，雖然蕨菜的烹飪過程會除掉大部分原蕨苷，但仍然有致癌風險。

3、紅鳳菜，又名紅背菜、紫背菜、補血菜等，紅鳳菜含豐富的營養，具有清熱、消腫、止血、生血的功效，得天獨厚的綠色食品和營養保健品。但紅鳳菜含有吡咯裡西啶類生物鹼，在動物實驗中表現出致癌性，紅鳳菜對人可能有潛在的肝毒性和致癌性，而且可能與黃麴黴毒素、乙肝病毒協同作用，加大原發性肝癌的風險。

以上野菜雖然存在致癌的風險但並不代表吃了馬上就會致癌，但要把握好食用量。